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정량분석 f test2024.10.071. 조단백질 정량 분석 1.1. 개요 '1.1. 개요'는 식품을 구성하는 각 성분 중에서 질소를 함유하고 있는 성분 중 대부분은 단백질이며, 단백질은 다른 성분과 달리 평균 16%의 질소를 함유하고 있는 것이 특징이라고 설명한다. 따라서 식품 중의 단백질량을 구하는 것은 총 질소를 정량하여 그 값에 100/16=6.25를 계수로 곱하여 산출한다고 한다. 이 계수를 질소계수(nitrogen coefficient)라고 하며, 식품 중에는 여러가지 비단백태의 질소 화합물이 함유되어 있기 때문에 질소를 함유하고 있다고 해서 반드시 단백...2024.10.07
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uv/vis를 이용한 폐수중의.암모니아성 질소의 정량분석 결과2024.10.271. 총질소 측정법 1.1. 실험 목적 실험의 목적은 하이포 염소산 존재 하에, 암모늄 이온이 페놀과 반응하여 생성되는 청색의 인도페놀을 약 640nm에서 측정하여 알고자 하는 시료의 암모니아성 질소를 측정하는 것이다. 이를 통해 수질 오염의 지표인 암모니아성 질소 농도를 분석할 수 있다. 1.2. 실험 이론 1.2.1. 질소의 중요성 질소는 생물이 성장하는 데에 필수적인 요소 중 하나이다. 대기 성분의 약 78%를 차지하는 무색, 무미, 무취의 기체인 질소분자(N₂)는 모든 동식물의 생존에 필수적인 화합물이다. 질소는 단백질과...2024.10.27