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메밀음식2024.09.281. 지역별 향토음식의 특징 1.1. 서울지방 1.1.1. 주식류 서울지방의 대표적인 주식류로는 장국밥, 설렁탕, 흑임자죽, 잣죽, 떡국, 비빔국수, 국수장국, 메밀만두, 생치만두, 편수 등을 들 수 있다. 이는 서울이 오랜 기간 조선의 수도였기에 궁중의 풍속을 따라 격식이 복잡하고 멋을 내는 특색이 드러나는 음식들이다. 특히 떡의 경우 송편이 큰 밤톨만 하고 통통한 모습을 보이는데, 이는 개성이나 강원도의 송편과 대조된다. 이처럼 서울지방의 주식류는 외국의 사신이 드나들었던 배경에서 화려하고 의례를 중요시하는 풍토가 반영되어 ...2024.09.28
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한옥개론2024.10.121. 한옥의 개념 및 정의 1.1. 한옥의 정의 '한옥'이라는 단어는 매우 일상적으로 쓰이는 단어이자 용어임에도 불구하고 일반 대중은 그 정의를 명확히 알기 보다는 그저 과거 한국의 주택 양식 정도의 의미만을 알고 있는 경우가 많으며, 소위 '전문가'라고 불리는 사람들 역시 그들이 종사하는 전문 분야에 따라 그 정의가 조금씩 달라지는 등 한옥의 정의에 관해서는 합일 된 단 하나의 의견이 있다고 하기 보다는 몇몇 논의가 있는 편이다. 우선 단순히 한옥을 "전통 한국 건축 양식을 사용한 재래식 집"이라고 정의하는 내용이 존재하며,...2024.10.12