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로컬푸드2024.11.041. 로컬푸드 운동의 개요 1.1. 로컬푸드의 정의 로컬푸드는 "장거리 운송 및 유통을 거치지 않은 지역거점의 농산물"을 의미한다. 로컬푸드는 세계 식량시장을 지배하는 다국적 기업과 대기업이 운영하는 글로벌 푸드에 대비되는 개념이다. 농촌진흥청(2010)은 로컬푸드를 "50∼100km 거리내의 지역생활권역이나 인근생활권역에서 생산 가공 유통되는 먹거리로써 공신력 있는 기관의 인증마크를 획득하는 것"이라고 정의하였다. 완주군(2011)은 로컬푸드를 "생산자에게 적정한 가격을 보장하고, 소비자에게 건강하고 안전한 먹을거리 접근성을 보...2024.11.04
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농협물류에 지원한 동기2024.10.121. 로컬푸드의 개념과 중요성 1.1. 로컬푸드의 등장배경 로컬푸드는 세계식량체계의 대안으로서 등장하였다. 세계식량체계는 소수의 초국적 농식품기업체들에 의해 지배되는 식품생산구조로써 이들 기업들의 이윤 극대화를 위해 재편되면서 세계적으로 많은 문제를 발생시켰다. 세계식량체계의 대표적인 문제점으로는 국가의 안정적인 식량확보를 어렵게 만드는 한편, 수출을 용이하게 하기 위해 농약의 잔류 규제를 낮춰 먹거리의 안전성과 건강에 대한 문제를 야기시켰다. 또한 세계식량체계의 확대는 생산성 향상을 위한 농산물 품종의 단일화로 생태계의 다양성 ...2024.10.12