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당뇨성 케톤산증2024.08.311. 당뇨병성 케톤산증(DKA)의 정의와 원인 1.1. 정의 당뇨병성 케톤산증(DKA)은 당뇨병 환자에게서 발생하는 가장 중요한 급성 대사성 합병증이다. DKA는 신체에 필요한 에너지를 주로 당이 아닌 지방을 사용함으로써 야기되는 지나친 혈류 내 산대사물의 축적과 수분 및 당의 손실로 인해 발생하는 질환이다. 당뇨병성 케톤산증은 인슐린에 대한 저항성이나 인슐린 부족으로 인해 발생하는데, 인슐린이 부족하면 포도당이 세포 내로 들어가지 못하여 혈중에 축적되게 된다. 그 결과 세포는 포도당을 에너지원으로 사용하지 못하고 지방을 사용하게...2024.08.31
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지방 구조 포화지방 불포화지방2025.06.051. 서론 1.1. 트랜스지방의 정의와 구조 트랜스지방은 액상의 불포화 지방산에 수소를 첨가해서(수소화 과정) 인위적으로 고체 상태로 변환할 때 만들어지는 지방이다. 대표적으로 마가린과 쇼트닝이 있다. 트랜스지방의 구조를 보면, 이중 결합을 기준으로 양쪽의 분자 사슬들이 서로 반대 방향으로 엇갈려서 존재한다. 이러한 구조적 특성으로 인해 트랜스지방은 Cis형 지방산보다 분자 하나하나를 떼어내기가 어렵고, 녹는점이 높아 고체로 존재한다. 또한 이러한 구조적 특성으로 인해 트랜스지방은 우리 몸속 지방분해효소인 "lipase"가 분...2025.06.05