1. 서론 1.1. 영양소의 의의와 중요성 영양소는 인간의 생명을 유지하기 위해서 필수적인 요소이다. 영양소는 체내에서 생성되지 않으며, 외부에서 주로 음식을 통해 섭취해야 한다. 영양소를 섭취함으로써 우리 몸에 필요한 에너지를 얻을 수 있고, 각종 장기와 기관이 정상적으로 작용할 수 있게 된다. 따라서 필요한 영양소를 적절하게, 골고루 공급하는 것은 생명의 유지와 건강한 생활에 필수적인 요소이다. 영양소는 6대 영양소로 나눌 수 있는데, 여기에는 탄수화물, 단백질, 지방, 물, 비타민, 무기질이 포함된다. 이러한 6대 영양소는 ...