1. 알코올 증류 1.1. 증류의 원리 순수한 액체를 충분한 열로 가열하면 액체의 온도와 증기압이 함께 증가한다. 증기압과 대기압이 같아지면 액체 내부에 기포가 발생하기 시작하며 끓는 현상이 일어나게 된다. 액체가 모두 기화할 때까지 온도변화는 없다. 액체의 끓는점은 압력에 따라 달라지며, 대기압이 1기압일 때의 끓는점을 정상 끓는점이라고 한다. 끓는점이 다른 두 액체가 섞인 용액을 가열하면 끓는점이 낮은 액체부터 끓기 시작하지만, 끓는점이 높은 액체가 존재하기에 온도변화는 없다. 이때 나온 기체를 모아 다시 액화시킨 후 가열하...