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계량기구의 중량과 용량측정2024.09.181. 계량기구의 중량과 용량 측정 1.1. 실험목적 및 원리 1.1.1. 실험목적 실험목적은 표준 계량 용기의 표준치와 측정치의 비교, 액체 시료 읽는 법의 이해, 비중을 통해 중량과 용량의 관계 설명이다. 표준 계량 용기의 실제 용량을 측정하고, 이를 표준치와 비교함으로써 계량기구의 정확성을 확인하고자 한다. 또한 액체 시료의 올바른 읽기 방법을 익힘으로써 정확한 계량이 가능하도록 한다. 나아가 비중 측정을 통해 중량과 용량의 관계를 설명하여, 식품의 중량과 용량 간 상관관계를 이해하는 것이 이 실험의 목적이다." 1.1.2...2024.09.18
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계량 실험2025.03.271. 계량 실험의 이해 1.1. 실험의 목적과 원리 계량 실험의 목적은 표준 계량 용기의 표준치와 측정치의 비교, 액체 시료 읽는 법의 이해, 비중을 통해 중량과 용량과의 관계를 설명하는 것이다. 실험의 원리는 대부분의 조리과정에서 사용되는 계량컵과 계량스푼의 용량을 보다 정확한 눈금실린더(메스실린더)로 측정하여 표준 계량용기의 정확도를 확인하는 것이다. 또한 같은 부피의 다른 시료들과 중량을 비교함으로써 비중을 비교할 수 있다. 중량(weight)은 물체에 작용하는 지구 중력의 크기를 나타내는 것으로 ㎏ 또는 ton 단위를 ...2025.03.27