1. 표고버섯 톱밥재배 개요 1.1. 표고버섯 재배 현황 세계의 표고버섯 생산 현황을 살펴보면, 세계적인 표고버섯 생산량은 102천 톤이며, 이 중 최대 생산국은 중국으로 전체 생산량의 72%인 73천 톤을 생산하고 있다. 그 밖에 일본이 16천 톤, 한국이 4천 톤, 대만이 4천 톤 등을 생산하고 있다. 세계적인 추세를 보면, 1980년대 후반부터 자원절약, 노동력 부족 해소 및 생산성 향상 등을 위해 원목재배에서 톱밥재배로 전환하고 있다. 현재 세계 표고버섯 생산량의 81%가 톱밥재배로 이루어지고 있으며, 이 추세는 계속 ...