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막걸리의 국내외 마케팅 진출 사례2024.09.261. 막걸리 산업 개관 1.1. 막걸리의 특성 및 생산 공정 막걸리의 특성 및 생산 공정은 다음과 같다. 막걸리는 전통적인 발효주로, 주원료가 쌀이며 누룩을 첨가하여 발효시킨 술이다. 막걸리의 전통적인 제조 방식은 담금-발효-압착-숙성-여과-병입 등의 과정을 거치는데, 최근에는 생산 기술의 발전으로 공정이 자동화되고 있다. 막걸리의 주요 특성은 다음과 같다. 첫째, 발효 과정 중 효모에 의해 생성되는 알코올 도수가 낮아 일반적으로 4~6도 수준이다. 둘째, 누룩과 쌀로 발효되어 독특한 구수한 맛과 향을 지닌다. 셋째, 발효 ...2024.09.26
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신발관리기 시장2024.10.061. 나이키 기업 소개 1.1. 브랜드 역사 나이키 브랜드의 역사는 1964년 필 나이트와 빌 바우어만이 블루 리본 스포츠라는 이름으로 설립하면서 시작되었다. 당시 필 나이트와 빌 바우어만은 단 1,000달러의 자본금으로 일본에서 수입한 스포츠화 판매 사업을 시작하였다. 이후 점차 자신들만의 디자인을 개발하여 주문 생산하기 시작하였다. 1973년 오일 쇼크로 공급원을 대만과 한국으로 옮기면서 아웃소싱을 통한 제품생산 전략이 나이키의 최대 성공 요인으로 작용하게 되었다. 나이키는 이후 지속적으로 생산 네트워크를 확장하여 현재 한...2024.10.06
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도넛 시장2024.10.131. 도넛 시장 동향과 기업 분석 1.1. 국내 도넛 시장 현황 국내 도넛 시장은 해마다 30%씩 급성장하는 추세로, 총 시장 규모는 3,000억 원으로 추산된다. 과거 길거리 표 꽈배기나 제과점 표 찹쌀 도넛이 대세였던 국내에서 도넛 시장이 형성된 것은, 던킨 도넛이 서울 이태원에 1호 점을 낸 1994년부터이다. 이후 14년간 국내에서 팔린 던킨 도넛은 약 4억3000만개. 국민 1인당(4500만 명 기준) 9.5개씩 먹은 셈이다. 2004년 롯데쇼핑이 미국 크리스피크림 도넛을 아시아 최초로 들여오면서, 던킨 도넛 가 독점하다...2024.10.13
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노스페이스STP2024.10.171. 노스페이스 기업 소개 및 현황 1.1. 노스페이스 브랜드 비전과 기업 개요 노스페이스는 1966년 샌프란시스코에서 더글러스 톰킨스와 케네스 "합"이 《The North Face》라는 장비 소매점을 개점하면서 시작된 미국의 아웃도어 제품 회사이다. 노스페이스 브랜드의 로고에 있는 3개의 심볼은 1960년대 당시 가장 오르기 힘들다고 여겨졌던 알프스 3대 북벽인 아이거, 그랑조라스, 마터호른을 상징한다. 노스페이스는 극한의 날씨와 지형에서도 사용할 수 있는 고기능성의 아웃도어 제품을 생산하고 있으며, 브랜드 비전으로 "Cre...2024.10.17
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크리스피도넛, 던킨도넛 서비스 비교2024.09.061. 브랜드 개요 1.1. 크리스피 크림 크리스피 크림은 왜 Krispy Kreme일까? 도넛의 바삭바삭한 겉부분을 뜻하는 crispy와 속의 부드러움을 뜻하는 creme을 더하여 크리스피 크림 도넛의 맛을 고객들이 브랜드에서부터 느낄 수 있도록 하기 위해서이다. 크리스피 크림은 1937년 7월 31일 '버논 루돌프'에 의해 설립되었으며, 첫 판매를 시작하였다. 1940년대~1950년대에는 가족이 경영하는 소규모 형태의 체인점으로 운영되다가, 1950년대부터 본격적인 도넛 생성과정에 자동화시스템을 도입하게 된다. 1960년대~19...2024.09.06