1. 동서식품 기업 개요 1.1. 동서식품의 역사와 주력 브랜드 동서식품은 우리나라 최초의 커피 전문 기업으로서 국내 커피 부문에서는 시장점유율 80%로 1위를 차지하고 있는 국내의 식품 기업이다. 1970년 인스턴트 커피를 발매하고, 1974년 세계 최초로 커피믹스를 개발 해냄으로써 일부 계층만의 전유물이었던 커피를 온 국민이 즐길 수 있는 음료로 대중화시켰으며, 1980년에는 대표적인 커피브랜드 `맥심(Maxim)`을 탄생시켰다. 동서식품은 맥심 커피에 동결건조공법을 도입해 국내 커피산업의 전환점을 만들었다. 동결건조공법은 커...