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장애인보호작업장 기관분석서2024.11.091. 기관 개요 1.1. 기관 소개 서산나래는 일반고용이 어려운 중증장애인들에게 안전하고 보호된 작업환경에서 근로와 직업훈련을 통해 자립능력을 증진시키고, 장애인들이 일자리에 대한 꿈과 희망을 갖고 일에 대한 자부심을 느끼며 사회구성원으로 살아갈 수 있도록 하기 위한 목적으로 설립된 장애인 직업재활시설이다. 단순한 빵을 만드는 것이 아니라, 소통하고 그들 스스로 살아갈 수 있는 삶의 터전과 일자리를 만들어 가도록 하며, 우리밀 100%와 좋은 재료 사용을 원칙으로 믿을 수 있는 정직한 제품을 만들어 낸다."" 1.2. 기관의 역사...2024.11.09
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실습기관 분석 직업재활시설 보고서2025.01.011. 기관 개요 1.1. 기관의 역사 1.1.1. 설립 동기 및 목적 기관은 '일반고용이 어려운 중증장애인들에게 안전하고 보호된 작업환경에서 근로와 직업훈련을 통해 자립능력을 증진'하기 위해 설립되었다. 또한 단순한 빵을 만드는 것을 넘어, 장애인 스스로 살아갈 수 있는 삶의 터전과 일자리를 만들어 가는 것을 목적으로 하고 있다. 우리밀 100%와 좋은 재료 사용을 원칙으로 믿을 수 있는 정직한 제품을 만들어 가며, 장애인들이 일자리에 대한 꿈과 희망을 갖고 일에 대한 자부심을 느끼며 사회구성원으로 살아갈 수 있도록 하고자 한다...2025.01.01
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실습기관 분석 보고서: 직업재활시설2025.01.011. 기관 개요 1.1. 기관 역사 1.1.1. 설립동기 및 설립목적 일반고용이 어려운 중증장애인들에게 안전하고 보호된 작업환경에서 근로와 직업훈련을 통해 자립능력을 증진하기 위한 것이 설립동기 및 목적이다. 장애인들이 일자리에 대한 꿈과 희망을 갖고 일에 대한 자부심을 느끼며 사회구성원으로 살아갈 수 있도록 하는 것을 목적으로 한다. 조금은 더디더라도 더불어 함께 하며, 모두가 즐겁고 행복한 장애인보호작업장을 만들고자 하는 것이 설립 동기 및 목적이다. 1.1.2. 사업 역사적 변천 사업 역사적 변천은 다음과 같다. 기관은 2...2025.01.01
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제과제빵2025.03.301. 제과제빵 개요 1.1. 제과제빵 수강 과정 제과제빵 수강 과정은 제과제빵의 기초부터 실습까지 다양한 내용으로 구성되어 있다. 수강생들은 제과제빵의 역사와 재료, 제조 과정 등을 배우고 직접 실습을 통해 다양한 종류의 제과제빵을 만들어 볼 수 있다. 제과제빵 실습 과정에서는 사블레, 쇼콜라 사블레, 크림치즈 머핀, 플로랑탱, 호두모카파운드케이크, 바닐라 킴벨쿠키, 녹차 다망드, 피낭시에, 키슈, 엘리게이트, 크림치즈 갈레트 등 총 11가지의 제과제빵을 직접 만들어본다. 이를 통해 제과제빵의 전반적인 이해와 실무 능력을 기를 수...2025.03.30
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냉동생지 종류2024.09.281. 서론 어린 시절 빵집 알바를 할 때는 사실 냉동생지에 대해 거부감이 있었습니다. 매장에서 직접 반죽부터 굽기까지 바로 이루어져야 정말 맛있는 빵이 되지 않을까? 단순히 많이 팔기 위해 공장에서 만든 반죽으로 오븐에서 굽기만 해서 판매를 해도 되는 걸까? 라는 생각이 있었는데 오래 접하고 먹어보니 사실 그 둘의 큰 차이는 느끼지 못했습니다. 빵집 기사님이 말씀하셨듯이 오전 4~5시에 출근해 신선하고 많은 종류의 빵을 제공하려면 발효 시간을 감안하여 야간작업이 필수적일 텐데, 이러한 문제점을 해결하고 개선하기 위해 냉동생지기술이 ...2024.09.28
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장애인보호작업장 실습기관분석2024.10.101. 기관 개요 1.1. 기관 설립 배경 및 목적 기관은 일반 고용이 어려운 중증장애인들에게 안전하고 보호된 작업환경에서 근로와 직업훈련을 통해 자립능력을 증진하는 것을 설립 목적으로 한다. 기관은 단순한 빵을 만드는 것이 아니라, 장애인들이 일자리에 대한 꿈과 희망을 갖고 일에 대한 자부심을 느끼며 사회구성원으로 살아갈 수 있도록 하는 것을 지향한다. 조금은 더디더라도 더불어 함께 하며, 모두가 즐겁고 행복한 장애인보호작업장을 만들고자 하는 것이 기관의 설립 배경 및 목적이다. 1.2. 기관의 역사적 변천 기관의 역사적 변천은 ...2024.10.10
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사회복지사 종결평가서 중증장애인 직업재활 작업장2024.11.181. 실습기관 분석 1.1. 기관의 역사 장애인보호작업장 행복공감은 일반고용이 어려운 중증장애인들에게 안전하고 보호된 작업환경에서 근로와 직업훈련을 통해 자립능력을 증진하는 것을 목적으로 설립되었다. 2017년 11월 사회복지법인 삼동회와 위·수탁 협약을 체결하며 준비기를 거쳤고, 2018년 1월 설치·운영 신고를 받으며 본격적으로 운영을 시작했다. 2018년 4월 개소식을 가졌고, 같은 해 6월 즉석판매제조가공업 영업신고와 사회복지자원봉사 관리센터 지정(전라남도사회복지협의회)을 받았으며, 8월부터 제과제빵 생산품 판매를 개시했다...2024.11.18
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진로와직업 지도안2024.10.151. 일과 직업 생활 1.1. 일과 직업의 의미 일과 직업은 개인의 생활에 있어 매우 중요한 부분을 차지한다. 일은 경제적 수단을 제공하고 개인의 자아실현에 기여하며, 직업은 일을 통해 실현되는 구체적인 형태이다. 일과 직업은 서로 밀접한 관계를 가지고 있지만, 그 개념과 의미는 구분된다. 일은 보다 포괄적인 개념으로, 생활을 유지하기 위해 수행하는 모든 활동을 의미한다. 반면 직업은 일의 구체적인 형태로, 일정한 보수를 받고 지속적으로 수행하는 활동을 뜻한다. 즉, 일은 직업을 포함하는 보다 넓은 개념이라고 할 수 있다. ...2024.10.15
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장애인 직업재활전문시설 실습보고서2024.10.081. 서산나래 장애인보호작업장 개요 1.1. 기관의 역사 1.1.1. 설립동기 및 목적 서산나래 장애인보호작업장은 일반고용이 어려운 중증장애인들에게 안전하고 보호된 작업환경에서 근로와 직업훈련을 통해 자립능력을 증진하는데 설립동기 및 목적이 있다. 또한 단순한 빵을 만드는 것이 아니라, 소통하고 그들 스스로 살아갈 수 있는 삶의 터전과 일자리를 만들어 가는 것을 목적으로 한다. 우리밀 100%와 좋은 재료 사용을 원칙으로 믿을 수 있는 정직한 제품을 만들어 가도록 하며, 장애인들이 일자리에 대한 꿈과 희망을 갖고 일에 대한 자부...2024.10.08
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장애인 직업재활전문시설 실습생보고서2024.10.081. 서론 사회복지시설은 지역사회를 기초로 하여 일정한 시설, 전문적인 인력을 갖추며 지역주민들의 참여와 협력을 통해서 지역사회복지의 문제를 예방하며 해결을 하기 위해 종합적 복지서비스를 제공하고 있는 기관을 말한다. 사회복지관은 사회복지서비스의 욕구를 가진 모든 지역사회 주민들을 대상으로 보호서비스와 재가복지서비스, 자립능력 배양을 위한 교육훈련 등 그들이 필요로 하고 있는 복지서비스를 제공하며, 가족기능 강화와 주민상호간 의 연대감 조성을 통한 각 지역사회문제를 예방하며 치료하게 되는 종합적 복지서비스의 전달기구로서 지역사회 주...2024.10.08
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