1. 운동 전 카페인 섭취가 운동 수행 능력에 미치는 영향 1.1. 카페인이란? 카페인이란 쓴맛이 있고 백색 결정성의 퓨린으로 메틸잔틴 알칼로이드이며 화학적으로 DNA와 RNA의 아데닌, 구아닌 염기와 관련이 있다. 카페인의 어원은 단순히 '커피'의 'Coffe-'에 알칼 로이드(amine) 물질을 뜻하는 '-ine'가 붙은 것이며 우스갯소리로 커피 안의 커피 (coffee in coffee)라고도 한다. 1819년 독일의 과학자 프리들리프 페르디난트 룽게에 의해 처음으로 커피콩으로부터 추출되면서 발견되었다. 카페인은 커피 열매 ...