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본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라2024.09.251. 루타바가 1.1. 보통명과 학명 루타바가(Rutabaga)의 보통명과 학명은 다음과 같다. 보통명은 루타바가(Rutabaga)이며, 학명은 Brassica napus Napobrassica Group이다. 루타바가(rutabaga)는 배추속의 재배종 식물로, 순무와 비슷한 외형으로 스웨덴 순무라고도 불린다. 비타민 C, 칼륨, 마그네슘 및 섬유질이 많이 들어있으며, 약간의 당분은 있으나 지방이나 콜레스테롤은 전혀 없다. 주로 유럽에서 스튜와 볶음요리로 많이 사용되며, 당근이나 감자와 함께 으깨어 퓌레로 만들어 먹는 것도 흔...2024.09.25
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본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라2024.10.071. 루타바가 1.1. 보통명과 학명 루타바가의 보통명은 "루타바가(Rutabaga)"이며, 학명은 "Brassica napus Napobrassica Group"이다. 루타바가는 배추속의 재배종 식물로, 순무와 비슷한 외형을 가지고 있어 "스웨덴 순무"라고도 불린다. 루타바가는 비타민 C, 칼륨, 마그네슘 및 섬유질이 풍부하며, 약간의 당분은 있지만 지방이나 콜레스테롤은 전혀 없는 채소이다. 주로 유럽에서 스튜와 볶음요리 등에 사용되며, 당근이나 감자와 함께 으깨어 퓌레로도 만들어 먹는다.셀러리악의 보통명은 "셀러리악(Celer...2024.10.07
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샐러드 창업2024.10.061. 사업 개요 1.1. 사업 배경 최근 여성을 타깃으로 하고 있는 사업이 급부상하고 있다. 또, 미용과 건강은 여성에게 있어 영원한 숙제이다. 이에 착안하여 앞서 언급한 두 조건에 모두 부합하는 '샐러드 바'를 설립하고자 한다. 채소와 과일에는 다양한 비타민, 유기산, 효소 등 몸에 이로운 성분을 다량 포함하고 있고, 영양 밸런스가 좋으며, 식물 섬유는 씹는 횟수를 증가시켜 포만감을 주는 동시에 저칼로리 식품이어서 다이어트 식품으로도 적합하다. 또한 자연 친화 지향적인 생활환경으로 인한 천연 재료 식?음료의 판매가 증가하고 있어...2024.10.06
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제로2024.10.131. 제로칼로리와 인공감미료 1.1. 제로칼로리의 등장 시대가 흐름에 따라 건강에 관심이 많아지고 제로칼로리 음료 열풍이 불고 있다. 이전의 건강한 음료라고 하면 맛이 없다는 생각과 인기를 끌지 못했었다. 예로 나랑드사이다는 맛이 없다라던지 2011년도 출시된 칠성사이다제로는 2015년도 단종을 한 만큼 제로 칼로리는 맛이 없다라는 인식이 강하게 있었다. 하지만 인공감미료를 활용한 제로칼로리 음료가 다시금 건강을 중요시하는 문화(헬시 플레저(healthy Pleasure))와 함께 열풍을 불게 되었다. 기존 탄산음료 업체 뿐만 아...2024.10.13
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전자제품회사의 발전을 위한 새로운 제품개발 기획안에대서말해줘2024.08.301. 서울식품(주)의 현황 분석 1.1. 서울식품(주) 소개 서울식품(주)은 1970년부터 운영을 시작한 중견 식품기업이다. 주요 생산품은 두부, 콩나물, 라면, 만두 등이며, "바른 먹거리"라는 슬로건 아래 유기농 및 건강식품을 판매하고 있다. 특히 두부와 콩나물의 경우 대중적인 인지도와 점유율이 높은 편이다. 그러나 라면 시장에서는 다른 경쟁업체에 비해 점유율이 낮은 상황이며 4위를 기록하고 있다. 이처럼 서울식품(주)은 주력 품목인 두부, 콩나물에서는 강세를 보이고 있지만, 라면 부문에서는 상대적으로 약세를 보이고 있다고 볼...2024.08.30