1. 서론 최근 들어 급속한 경제 발전과 생활수준의 향상으로 소비자 개개인의 서비스에 대한 욕구가 다양해지고 증대함에 따라 소비자들은 소비생활에서 개성화와 다양화는 물론 life style에서도 다양성을 추구하게 되었다. 이러한 생활양식의 다양화로 인해 공식 또는 비공식 조직이 다각적으로 나타나게 되었으며, 이러한 조직의 회합을 위한 공간으로서 연회장의 필요성이 대두되고, 더불어 국제화의 진전에 따라 정치?경제?사회?문화 등 여러 분야에서 국제 교류수단의 하나인 각종 연회의 중요성은 날로 그 의미를 더해가고 있다. 즉, 호텔은 고객...