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원예작물학 채소 작물 탐구 및 특성2024.10.071. 서론 인류의 역사에서 채소는 단순한 식량 공급원을 넘어, 인간의 건강과 생존을 위한 필수 자원으로 기능해왔다. 비타민, 미네랄, 식이섬유를 풍부하게 함유한 채소는 면역력 증진, 체중 관리, 그리고 질병 예방에 기여한다. 다양한 채소 작물들이 전 세계에서 재배되고 있으며, 일부는 특정 지역에서만 잘 알려져 있지만, 그 영양학적 가치와 독특한 특성으로 인해 세계적으로 관심을 받고 있다. 이들 중 하나가 바로 얌빈(Yam bean)이라는 독특한 채소 작물이다. 얌빈은 열대 및 아열대 지역에서 주로 재배되는 식물로, 그 뿌리는 식용으...2024.10.07
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강낭콩2024.11.181. 강낭콩의 이해 1.1. 강낭콩의 정의 및 특성 강낭콩(Phaseolus?vulgaris?var.?humilis)은 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 한해살이풀이다. 한자로는 채두(菜豆), 운두(雲豆)라고도 불린다. 강낭콩은 덩굴성과 왜성(矮性)의 구별이 있으며, 높이는 약 50cm 정도이다. 전체에 털이 있고, 잎은 삼출복엽 형태를 하고 있다. 7~8월에 자주색, 백색, 홍색 등의 꽃이 핀다. 열매는 원통형이거나 조금 납작한 원통형의 꼬투리 모양이며, 안에 타원형의 씨(콩)가 여러 개 들어있다. 씨의 색깔은 품종에 따라 붉은색, 검은...2024.11.18