1. 구강 건강과 질환 1.1. 구강의 해부학적 특성 및 기능 1.1.1. 음식물 소화 기능 구강은 음식물이 들어오는 1차적 기관으로, 소화에 중요한 역할을 담당한다. 구강에서의 소화는 크게 물리적 소화와 화학적 소화로 나뉠 수 있다. 물리적 소화 작용은 치아에 의한 저작 운동이 담당하며, 화학적 소화 작용은 침샘이 담당한다. 먼저 물리적 소화 작용은 치아에 의해 이루어진다. 치아에서 일어나는 저작운동은 음식물을 잘게 부수어 위로 내려보내는 역할을 한다. 이때 치아는 음식물의 크기, 질감 등을 적절하게 조절하여 소화과정의 효...