1. 청소년 영양의 특성과 영양섭취기준 1.1. 청소년 영양의 특성 1.1.1. 청소년기의 신체적 성장과 발달 청소년기의 신체적 성장과 발달은 아동기에서 성인기로 전환되는 과정으로 제2의 성장기라고 할 수 있다. 이 시기는 신장과 체중이 급격하게 증가하고, 골격과 근육, 체지방 등 신체적 구조 변화가 활발하게 일어나는 특징을 보인다. 먼저 신장과 체중의 경우, 남녀 모두 급격한 증가를 보인다. 특히 11~15세 사이에 가장 빠른 성장이 관찰된다. 신장은 성인의 50~55% 수준까지 발달하며, 체중 또한 급격히 증가한다. 기관...