1. 서론 1.1. 금속검출공정 한계기준 설정 실험 및 검증의 필요성 자사의 금속검출기의 검출 능력을 파악하여 중요관리점으로 설정된 금속검출공정(CCP-2)의 한계기준을 정하고 이 기준이 유효한지 평가하는 것이 필요하다"". 이를 통해 금속성 이물질의 혼입을 사전에 방지하고 소비자 안전을 확보할 수 있기 때문이다. 작업장 내에서 발생할 수 있는 물리적 위해요소를 모두 파악하고 그에 따른 예방책을 수립하는 것이 중요하다. 원재료 입고에서부터 완제품 출고까지의 전 공정에서 도구, 설비, 시설의 파손 및 낙하 등으로 인해 금속성 이...