1. 실험 개요 1.1. 실험 목적 실험 목적은 순수배양, 무균조작, 멸균법 등을 통하여 미생물을 취급하는 기술을 익히고, 배양한 미생물을 관찰하는 것이다. 이를 통해 미생물의 종류와 특성, 배지의 종류 및 구성성분, 멸균법의 개념과 방법을 이해하고 활용할 수 있게 된다. 또한 식품의 세균학적 검사를 수행함으로써 식품의 미생물학적 품질을 파악하고 안전성을 평가할 수 있다. 이러한 실험을 통해 미생물에 대한 기초지식을 습득하고 실제 활용 능력을 향상시킬 수 있다. 1.2. 실험 원리 실험 원리는 다음과 같다. 미생물은 보통 0....