1. 식생활과 건강 1.1. 식생활의 중요성 식생활의 중요성은 현대인의 건강과 삶의 질에 지대한 영향을 미친다. 건강에 영향을 미치는 위험요인 중 생활양식이 약 50%를 차지하며, 그중 가장 중요한 요소는 식생활이다. 실제로 현대인들이 겪는 많은 질환의 원인은 부적절한 식생활에 기인한다. 이렇듯 식생활은 인간의 주요 생활 영역이자 개인의 건강 상태와 삶의 질을 결정하는 핵심 요인이다. 바람직한 식생활은 개인의 건강에 직접적인 영향을 미치며, 만성 질환에 대한 위험률을 크게 낮출 수 있다. 따라서 적절한 영양소 섭취를 위한 균형...