1. 외식산업창업 및 경영 1.1. 내가 창업하고 싶은 외식업체 1 - 이디야 커피 이디야 커피는 2002년에 설립된 순수 국내 브랜드 카페이다. "이디야"라는 이름은 대륙의 황제를 뜻한다. 이디야 커피는 2015년 2월에 실시된 우리나라 7대 커피전문점에 대한 고객만족도 평가에서 1위에 오르며 인지도와 선호도가 높은 브랜드로 자리잡았다. 우리나라에서는 스타벅스만큼이나 매장수가 많아 가맹점이 약 2,000개에 달한다. 이디야 커피는 대형 커피 브랜드와 정면으로 대결하기 어려운 작은 매장 크기를 전략으로 내세워, 다수의 소규모 ...