1. 영양 개요 1.1. 영양소의 분류와 특징 1.1.1. 3대 영양소: 탄수화물, 단백질, 지방 탄수화물은 3대 영양소 중 하나로, 탄소(C), 수소(H), 산소(O)로 구성된 유기화합물이다. 탄수화물은 당질이라고도 하며, 당의 결합에 따라 단당류, 이당류, 다당류로 분류된다. 단당류에는 포도당, 과당, 갈락토오스가 있으며, 그중 포도당은 주된 에너지원으로 사용된다. 이당류에는 설탕, 맥아당, 유당이 있고, 다당류에는 전분, 글리코겐, 섬유소가 있다. 탄수화물은 주요 에너지 공급원으로, 특히 두뇌와 신경계에 에너지를 제공한...