1. 동북아시아 음식문화 1.1. 자연적·사회적 환경의 특성 중국의 국토는 965만km^2로 넓은 편이며, 14개의 국가와 접하고 있어 지역의 방대성으로 다양한 환경조건을 가지고 있다. 특히 황하와 양쯔강을 경계로 북쪽과 남쪽으로 구분되는데, 남부 지방은 열대 다우 기후, 중부지방은 온대 습윤 기후, 서부지방은 온대 몬순 기후, 북부지방은 냉대 한계 습윤 기후 등 다양한 기후적 특징을 보인다. 이러한 다양한 지형과 기후는 다양한 식량자원의 생산으로 연결되고, 풍토와 생활습관도 지역마다 다르게 나타난다. 예를 들어 양쯔강 이남 지역...