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급식2024.10.101. 단체급식의 유형과 최근 동향 1.1. 영유아시설 급식 영유아시설 급식은 영유아들의 성장과 발달에 매우 중요한 역할을 담당한다. 영유아기는 신체적, 정신적, 사회적 발달이 급격히 이루어지는 시기이므로 균형 잡힌 영양 공급과 올바른 식습관 형성이 필수적이다. 따라서 영유아 급식에서는 영유아의 특성과 연령별 발달에 맞는 영양관리와 위생관리에 각별한 주의를 기울여야 한다. 우선 영유아시설 급식소에서는 영양사를 반드시 두어야 한다. 영양사는 영유아의 성장과 발달에 적합한 균형잡힌 급식 메뉴를 작성하고 급식 운영과 관리 전반에 걸쳐 ...2024.10.10
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농산물품 품질 조사원2025.01.071. 단체급식 유형과 관련 보도자료 1.1. 영유아시설 급식 영유아시설 급식은 어린이집, 유치원 등의 시설에서 제공하는 단체급식으로, 영유아의 건강한 성장을 위해 매우 중요한 역할을 담당한다. 최근 영유아의 편식과 비만 문제가 사회적으로 대두되면서 영유아시설의 급식 관리에 대한 관심이 높아지고 있다. 동두천시 어린이급식관리지원센터는 코로나19 확산 상황을 고려하여 영유아의 편식 개선을 주제로 온라인 교육을 진행하였다. 이번 교육은 영양관리의 필요성, 영유아의 영양문제, 식습관 지도방법, 영양소 균형 등에 대해 살펴보는 내용으로 ...2025.01.07