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파파인효소2024.09.161. 친환경 천연 세정제 연구 1.1. 연구 배경 및 목적 환경과 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 화학성분이 포함된 기존 세정제의 유해성에 대한 우려가 대두되고 있다. 이에 연구자들은 천연 재료인 과일 속 단백질 분해 효소를 이용한 친환경 세정제 개발에 주목하게 되었다. 과일 속에는 단백질을 분해하는 프로테아제 효소가 존재하는데, 그 중 파인애플의 브로멜라인, 키위의 액티니딘, 파파야의 파파인 등이 대표적이다. 이러한 단백질 분해 효소는 pH와 금속 이온 등의 영향을 받으며, 온도가 높아질수록 활동성이 저하되는 특성이 있다....2024.09.16
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화학공학개론2024.12.141. 환경화학 1.1. 화학 반응식과 양론 화학 반응식과 양론은 화학 반응의 원리를 이해하고 실제 화학 공정을 설계하는데 필수적인 요소이다. 화학 반응식은 반응물과 생성물의 종류와 양의 관계를 표현한 식이며, 양론은 이러한 화학 반응식을 바탕으로 반응물과 생성물 사이의 정량적인 관계를 다룬다. 화학 반응식을 세우는 것은 화학 공정 설계의 첫 단계이다. 화학 반응식을 통해 반응물과 생성물의 관계를 이해할 수 있으며, 이를 바탕으로 반응 진행 상황을 예측하고 공정을 최적화할 수 있다. 예를 들어 메탄 연소 반응식 CH4 + 2O2 ...2024.12.14