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천연항생물질 비교2024.12.181. 서론 1.1. 연구 동기 및 목적 세계보건기구(WHO)에서 2020년 3월 11일에 코로나19에 대한 팬데믹을 선언했다. 이러한 상황에 대처하기 위해선 백신과 치료제 개발도 중요하지만, 무엇보다 감염되지 않기 위해 예방을 철저히 하는 것이 중요하다. 코로나19가 유행하면서 위생 관리의 중요성과 필요성을 재고했다. 위생 관리 중 가장 효과적인 방법인 손을 씻기 위해서는 20초 정도 필요하다. 하지만 이를 자주 실행하기에는 한계가 있어 비교적 간편한 손소독제의 인기가 상승하고 있다. 이러한 상황에서 친구들과 토의해본 결과, '어...2024.12.18
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레스토랑 홀, 주방 일일업무매뉴얼2024.09.211. 일일 주요 업무 1.1. 홀 오픈 전 홀 오픈 전에는 매장 출근 및 보안 체크, 홀 전반에 걸친 청소와 준비 작업, 테이블 세팅 및 서비스 스테이션 세팅, 음료 준비 등의 일련의 업무가 이루어진다. 이는 고객의 편안한 방문과 효율적인 서비스 제공을 위해 필수적인 단계라고 할 수 있다. 먼저, 직원들은 출근 시 보안시스템을 해제하고 매장 내부 조명을 켜는 등 기본적인 개점 준비를 한다. 그리고 유니폼을 착용하고 출퇴근카드를 확인하며, POS, 모니터, 프린터 등 주요 기기들을 점검하여 가동을 준비한다. 세척기, 커피머신, 냉...2024.09.21
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미용관련 분야에서 소독 및 전염병학을 어떻게 적용할 수 있는지 설명하시오2024.10.031. 서론 미용 분야에서의 소독 및 전염병학은 건강과 안전을 중시하는 산업에서 중요한 역할을 한다. 최근의 급격한 전염병 유행은 이 분야에서의 위생 관리와 전염병 예방의 중요성을 다시 한 번 일깨워 주었다. 미용 시설은 다양한 손님들이 모이는 장소로, 그만큼 위생과 소독에 대한 관심과 노력이 필수적이다. 이에 본 레포트에서는 미용 분야에서의 소독 및 전염병학의 중요성과 실제 적용 방안에 대해 살펴볼 것이다. 우선 서론에서는 현대 사회에서 미용 산업이 단순한 외모 관리를 넘어 개인의 자존감 향상과 삶의 질 향상에 기여하는 중요한 역...2024.10.03
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국내 5성급호텔2024.10.141. 서론 1.1. 호텔 등급 제도의 변화 호텔 등급 제도의 변화는 한국 관광 산업의 발전과 함께 지속적으로 이루어져 왔다. 1971년 처음 도입된 호텔 등급 제도는 무궁화로 표기되었으며, 1986년 말에 현재의 5등급 체계(특1급, 특2급, 1급, 2급, 3급)로 바뀌었다. 그러나 최근 정부가 외국관광객 1400만 명 시대를 맞아 28년 만에 다시 호텔 등급 제도를 전면 손질하였다. 기존에 사용하던 무궁화 등급 표기를 외국인의 눈높이에 맞춰 별 등급으로 바꾸어 2015년 1월 1일부터 새로운 제도가 시행되었다. 이는 관광객이 호...2024.10.14
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외식산업 문제점 및 해결 방안2024.10.091. 서론 외식산업은 현대인들의 생활 패턴과 밀접하게 연결된 중요한 산업으로, 사회적 변화와 함께 급성장해왔다. 특히 도시화와 바쁜 일상 속에서 외식은 단순히 음식을 섭취하는 행위를 넘어, 가족과 친구들과의 소통의 장이자 여가 활동의 일환으로 자리 잡았다. 외식산업은 다양한 식문화의 발달과 함께 레스토랑, 패스트푸드, 카페 등 여러 형태로 확장되었으며, 경제적 측면에서도 중요한 역할을 하고 있다. 한국외식업중앙회에 따르면, 외식산업은 한국 경제에서 중요한 비중을 차지하며, 매출액이 연간 80조 원 이상을 기록하고 있다. 이러한 외식...2024.10.09
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푸드뱅크2024.08.251. 서론 1.1. 푸드뱅크에 대한 이해 푸드뱅크(food bank)는 개인이나 식품관련 업체로부터 먹을 수 있는 남은 음식을 기탁 받아 어려운 이웃에게 전달하여 유용하게 활용하여 사회복지 증진에 기여하는 식품은행이다. 본래 미국에서 무료급식소(soup kitchen)의 자원봉사자로 일하던 헹겔(John Van Hengel)이 기탁된 식품의 보관과 분배를 위해 식품 전용창고를 마련하면서부터 시작되었다. 푸드뱅크 사업은 미국의 "제2의 수확(Second harvest)운동"의 차원에서 비롯되어, 잉여 농산물이나 낭비되는 음식물들을 ...2024.08.25
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외식 매뉴얼2025.03.111. 외식서비스 매뉴얼의 개요 1.1. 외식 매뉴얼의 개념 외식 매뉴얼의 개념은 다음과 같다. 외식점포의 효율적인 운영관리를 위해서는 시스템화가 필요하며, 이를 위한 토대가 바로 매뉴얼(manual)이다. 매뉴얼은 업무내용이나 행동양식을 문장화나 도표화를 통해 표준화시켜 누구나 쉽게 경영목표를 달성할 수 있도록 간편화 또는 체계화한 업무지침서이다. 외식 경영의 최대과제 중 하나는 상품서비스를 향상시키고, 종업원의 효율적인 배치를 통해 인건비 삭감은 물론, 작업의 효율화와 생산성 향상 그리고 경제성을 창출하는 것이다. 때문에 매뉴얼...2025.03.11
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독감 진단서2025.02.111. 서론 1.1. 연구의 필요성 계절에 따라 유독 유행하는 감염병들이 있다. 예를 들면 봄에는 홍역, 여름에는 일본뇌염, 가을에는 렙토스페라나 쯔쯔가무시증, 겨울에는 조류독감이나 인플루엔자가 있다. 현재 11월로 겨울이 다가오고 있는 계절이기에 날이 추워지면 이주하는 겨울철새를 통해 농가의 닭, 오리 등에 전염되어 인수공통 감염되고는 하는 조류독감에 대해 이야기할 필요가 있다. 메르스, 코로나19 이후 감염병에 위협을 느끼는 사람들이 마스크를 쓰고 손을 자주 씻으면서 감염병을 예방 및 자가 관리할 수 있게 되었지만 감염병의 발생...2025.02.11
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데파코트2024.10.201. 대상자 정보 1.1. 일반 정보 이OO는 만 21세의 남성 환자로, 수원에서 태어나 무교 가정에서 성장했다. 경제 상태는 중 수준이며, 건강보험에 가입되어 있다. 현재 미혼 상태이다. 이OO는 대학교에 재학 중이었으나, 현재 휴학 중이며, 군대 입소 후 우수한 평가를 받고 졸업하였다. 이OO의 입원 경로는 OPD이며, 본인과 부모님이 입원에 동의하였다. 이OO는 양극성 장애, 현존 정신병적 증상이 있는 조증으로 진단받았으며, 입원 후 다양한 약물 치료를 받고 있다. 이OO는 성실하고 모범적인 학생이었지만, 군대 생활과 대학생...2024.10.20
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질병 관리의 중요성2025.03.191. 서론 1.1. 어린이집에서의 질병 관리 중요성 어린이집은 여러 영유아가 한 공간에서 단체생활을 하는 곳이므로 질병 관리가 매우 중요하다. 영유아들은 면역력이 약해 다양한 질병에 쉽게 노출될 수 있기 때문이다. 감기, 수족구병, 백일해, 노로바이러스 등의 전염성 질환이 어린이집 내에서 빠르게 퍼질 수 있으며, 이로 인해 영유아와 보육교직원의 건강이 위협받을 수 있다. 어린이집 내 영유아들은 호기심으로 주변 물건을 자주 만지고 입에 가져가므로 위생 관리가 중요하다. 영유아교사는 철저한 손 씻기, 장난감 및 환경 소독을 통해 ...2025.03.19
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