1. 단백질의 기능과 대사과정 1.1. 단백질의 주요 기능 1.1.1. 신체 구조와 기능 유지 단백질은 신체의 구조와 기능을 유지하는 데 매우 중요한 역할을 한다. 단백질은 근육, 피부, 머리카락 등 신체 조직을 구성하는 주요 성분으로, 이를 통해 신체의 형태와 움직임을 가능하게 한다. 단백질은 근육 섬유를 구성하여 수축과 이완을 반복함으로써 신체의 움직임을 가능하게 하며, 피부와 머리카락 등 외부 조직을 구성하여 신체를 보호하는 역할을 한다. 또한 단백질은 세포의 구조를 유지하고, 세포 내 물질 운반 및 저장에 필요한 단백질...