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고구마 샐러드 요리활동 계획안2024.11.061. 요리활동을 통한 접근의 교육적 의의 1.1. 오감의 발달을 증진시키고 영유아의 흥미를 자극하여 학습 효과를 높임 요리 활동은 영유아의 오감 발달을 증진시키고 흥미를 자극하여 학습 효과를 높이는 데 효과적이다. 요리 활동에서 영유아는 음식의 다양한 모양과 색깔을 관찰하며 눈으로 감상하고, 재료를 만져보고 냄새를 맡으며 촉각과 후각을 자극한다. 또한 조리 과정에서 발생하는 소리에 귀를 기울이며 청각적 자극을 받게 된다. 뿐만 아니라 완성된 요리를 맛보며 미각을 통해 감각적 경험을 하게 된다. 이처럼 요리 활동은 영유아의 다양한 ...2024.11.06
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아동요리 수업계획안2024.11.011. 요리 활동을 통한 과학 교육 1.1. 생크림을 만들자 만4세 이상의 아동들을 대상으로 하는 "생크림을 만들자" 활동은 우유의 물리적 변화에 대해 관찰하고 탐구할 수 있는 유의미한 과학 교육 활동이다. 이 활동에서 아동들은 우유에 물리적 힘을 가해 생크림이 되는 과정을 관찰하며, 이를 통해 물질의 변화와 물리적 특성에 대해 학습할 수 있다. 우선 동기유발 단계에서 교사는 생크림에 대한 수수께끼를 내어 아동들의 관심을 끌고 목표를 확인한다. 이후 전개 단계에서 아동들은 생크림의 색, 질감, 맛 등을 관찰하고 생크림의 재료가 ...2024.11.01
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집단 프로그램 준비 및 진행2025.05.071. 집단 프로그램 준비 및 진행 1.1. 집단 요리 활동 프로그램 집단 요리 활동 프로그램은 요리를 매개로 한 심리치료 방법이다. 요리 활동은 일상생활에서 자주 경험하는 친숙한 활동이므로 이를 활용하여 심리적인 문제를 해결하고자 하는 것이다. 요리 활동을 통해 참여자들은 단시간 내에 성취감을 경험할 수 있고, 완성된 음식을 먹음으로써 더욱 큰 성취감을 느낄 수 있다. 이는 참여자들의 자아존중감 향상에 긍정적인 영향을 미친다. 또한 요리 활동은 창의적인 작품을 만들어내는 과정에서 억압되었던 마음을 무의식적으로 표현할 수 있게 ...2025.05.07
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콩나물 키우기2025.05.041. 서론 1.1. 영유아의 바람직한 식사관리 영유아 시기는 신체적, 정신적으로 놀라운 성장을 이루는 시기이다. 이때, 충분한 영양소가 공급되지 않으면 영유아의 성장에 큰 영향이 생긴다. 영유아의 발달은 단계별로 이루어지는데, 영양소 공급이 원활하게 되지 않아 발달 단계를 놓치게 되면 다음 단계로 넘어가는 데 어려움을 겪을 수 있다. 신체적인 성장이 저조 될 수 있음은 물론, 뇌가 성장하는 시기이기에 정신적 인지적 발달에도 영향을 줄 수 있다. 편식하는 것은 문제행동에도 영향을 주는데 초등학생을 대상으로 했던 연구에서 '단백질' ...2025.05.04
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아동요리 강의계획안 - 과일팥빙수, 유아건강교육 요리 활동 계획안2025.05.291. 서론 1.1. 유아기 건강 증진을 위한 요리 활동의 중요성 유아기 건강 증진을 위한 요리 활동의 중요성이다. 유아기의 식품에 대한 선호도는 자신이 먹어본 경험에 의해 형성된다. 그래서 다양한 음식을 즐겁게 먹어볼 수 있게 하는 것이 중요하다. 하지만 좋고 싫음이 분명해지는 시기라 편식을 하게 될 우려가 높다. 요리활동은 대부분의 유아가 좋아하여 흥미를 가지고 적극적으로 참여할 수 있고, 식생활을 개선하는 데 많은 도움이 되는 활동이다. 본인이 직접 만든 요리를 즐겁게 먹을 수 있기에 자신이 싫어하는 음식에 대한 거부감도 줄 ...2025.05.29