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여성의 영양2024.10.021. 건강한 생활을 위한 영양 관리 1.1. 올바른 식생활 다양한 식품을 선택하여 체내에서의 역할이 다른 여러 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 올바른 식생활이다. 비타민, 무기질, 식이섬유가 많은 채소, 과일 및 해조류를 충분히 먹으며, 그리나라 사람들에게 부족하기 쉬운 칼슘과 리보플라빈을 많이 함유한 우유 또는 우유가공식품을 먹는 것이 중요하다. 정상체중을 유지할 수 있도록 알맞게 먹고, 신체활동을 활발히 하여 정상체중을 유지해야 한다. 과식, 결식, 폭식을 하지 않으며, 지방이 많은 음식섭취를 절제하고 육류 이외에 생선,...2024.10.02
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나의 식생활 평가2024.09.181. 식습관 평가 1.1. 나의 식습관 평가 나의 식습관 평가는 다음과 같다. 키 155cm, 체중 55kg, BMI 지수가 22.89로 표준체중 범위 내에 속한다. 전반적으로 나의 식습관은 보통 수준으로 평가된다. 하루에 세 끼 식사를 하고, 정해진 시간에 식사하며, 과식을 하지 않는 모습을 보인다. 곡류, 육류, 채소류를 골고루 섭취하고 있다는 점에서 균형잡힌 식생활을 유지하고 있는 편이다. 그러나 아침식사를 제대로 하지 않고, 규칙적인 식사 습관을 갖고 있지 않으며, 야채와 과일 섭취가 부족한 것으로 나타났다. 또한 가공...2024.09.18
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식생활과 건강2024.09.221. 식생활과 건강 1.1. 현대인의 식생활 현대인의 식생활은 산업화와 더불어 빠르게 변화하여 왔다. 과거에는 영양실조가 주된 문제였으나, 오늘날에는 "영양불균형"이 우리의 건강을 위협하고 있다. 경제성장과 산업화로 인해 서구식 식생활이 자리 잡게 되었다. 식품 공급이 풍족해지고 가공식품 종류도 다양해졌다. 이에 따라 탄수화물, 지방 등의 열량 영양소 과잉과 동물성 지방의 과잉섭취가 나타났다. 반면, 비타민, 무기질과 같은 대사 영양소는 결핍되고 있는 실정이다. 이렇게 식생활의 불균형으로 인해 건강상 문제가 발생한 것을 "현대판...2024.09.22
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굿모닝병원 연혁2024.09.201. (주)아워홈 소개 1.1. 회사소개 (주)아워홈은 "지난 20여년간 국내 푸드서비스 산업의 발전과 선진화를 선도해 온 국내 최고의 종합푸드서비스 기업"이다. 아워홈은 "탁월한 NO1 브랜드의 위상을 지키고 있는 위탁급식부문을 비롯하여, LG트윈타워/강남타워의 전문 식당가, 정통일식돈가스 사보텐, 캐터링 사업, e-Business로 이어지는 사업영역"을 통해 "남다른 신뢰와 감동의 서비스를 고객에게 제공"하고 있다. 이처럼 "최고의 맛과 서비스를 통해 풍요로운 식생활문화를 창출"해온 아워홈은 "21세기 디지털 경영환경에 적극 ...2024.09.20
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이탈리아 레스토랑 비교2024.10.021. 서론 외식(外食)이란 가정 외의 장소에서 음식을 구매하여 섭취하는 행위를 의미한다. 과거에는 가정에서 직접 음식을 조리하는 것이 일반적이었지만, 현대 사회에서는 편의성과 다양성을 추구하는 소비자들의 욕구에 힘입어 외식이 보편화되었다. 외식은 단순히 음식을 섭취하는 수준을 넘어, 사회적 교류, 문화적 경험, 건강과 지속가능성 등 다양한 가치를 제공하는 복합적인 활동으로 자리 잡았다. 본 연구는 외식의 개념과 특징을 살펴보고, 현대 외식 문화의 변화 양상을 분석하고자 한다. 특히 어린 시절과 현재의 외식생활 비교를 통해 외식 ...2024.10.02
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식생활과 건강2024.10.131. 식생활과 건강 1.1. 현대인의 식생활 현대인의 식생활은 산업화와 경제성장으로 인해 빠르게 서구화되고 있다. 과거에는 영양실조가 문제였지만 오늘날에는 "영양불균형"이 우리의 건강을 위협하고 있다. 산업화로 인해 빠른 시간 내에 간편하게 먹을 수 있는 서구식 식생활이 자리 잡게 되었다. 이로 인해 탄수화물, 지방 등의 열량 영양소 과잉과 동물성 지방의 과잉섭취가 나타나고 있다. 반면에 비타민, 무기질과 같은 대사 영양소는 결핍되는 경향이 있다. 이렇게 식생활의 불균형으로 인해 건강에 이상이 생긴 것을 "현대판 영양실조"라고...2024.10.13
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중식조리기능사2025.02.081. 서론 1.1. 외식업과 중식의 개념 외식업은 가정이 아닌 식당 등 외부에서 조리하고 섭취하는 식사를 의미한다. 이는 가정 외의 장소에서 이루어지는 조리와 식사로 특징 지을 수 있다. 반면, 중식은 가정 외에서 조리된 음식을 집에서 섭취하는 식사를 말한다. 즉, 조리 장소는 가정 밖이지만 식사 장소는 가정 내에서 이루어지는 것이 중식의 개념이다. 따라서 외식과 중식의 핵심적인 차이는 식사 장소에 있다고 할 수 있다. 외식업의 경우 조리와 식사가 모두 가정 외에서 이루어지지만, 중식은 조리는 가정 외에서 이루어지더라도 식사는 가...2025.02.08
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이승재2025.04.151. 중년 1인 가구와 다인 가구의 식생활, 영양섭취, 정신건강 비교 연구 1.1. 연구 목적 이 연구의 목적은 50-64세 중년 1인 가구와 다인 가구의 식생활 특성, 식품안정성, 영양섭취 상태, 식사의 질, 그리고 정신적 건강과의 관련성을 비교 분석하여 파악하는 것이다. 중년기의 식행동 및 영양섭취 상태는 건강과 밀접한 관련이 있을 뿐만 아니라, 정신건강에도 영향을 줄 수 있다. 특히 1인 가구와 다인 가구 간의 차이를 이해하고, 이에 따른 영양 및 정신건강 영향을 분석하여 중년기의 영양 및 정신건강 관리에 도움을 주는 것이 ...2025.04.15
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세계음식문화2025.05.011. 서론 대한민국은 먹는 것을 중요하게 생각하는 사회문화적 배경을 가지고 있다. 한국 사람들의 가장 흔한 인사말은 '다음에 밥 한 번 먹자'이며, 음식에 관한 다양한 속담들이 존재한다. 이는 음식문화를 중요시하는 사회 환경을 보여준다. 현대 한국 사회에서는 음식에 대한 수요와 공급이 증가하고 있는데, 불과 몇 년 전까지만 해도 생소하게 느껴졌던 아시안 음식이나 할랄 음식, 비건 음식 등을 쉽게 접할 수 있게 되었다. 이러한 음식 시장의 확대에는 '먹방'과 '쿡방' 등으로 불리는 음식 관련 콘텐츠의 증가가 큰 영향을 미치고 있다. ...2025.05.01
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우리나라 외식산업의 해외진출현황 및 발전방향2025.05.101. 우리나라 외식산업의 발전과정 1.1. 정의 내식은 가정에서 함께 모여 음식을 먹는, 가정 내의 식사이다. 내식에는 전통적 의미의 가정 내 식사인 내식적 내식과 완전 조리식품 등을 가정 내에서 제한적으로 일부과정을 조리하여 식사를 준비하는 외식적 내식이 있다. 외식은 가정 밖에서 사먹는 음식으로, 가정에서 도시락을 준비하여 가정 밖의 장소(직장, 학교, 유원지 등)에서 먹는 내식적 외식과 전문적으로 음식을 만들어 파는 곳(음식점, 레스토랑 등)에서 먹는 외식적 외식이 있다. 넓은 의미의 외식은 내식적 외식과 외식적 외식은 물론...2025.05.10