1. 와인 개요 1.1. 와인의 역사 와인의 역사는 인류 문명의 발전과 함께해왔다고 해도 과언이 아니다. 기원전 약 6,000년 경부터 포도주 제조가 시작되었다는 증거가 발견되었으며, 고대 그리스 신화에도 와인의 신 디오니소스가 등장할 정도로 와인은 유럽인의 삶과 밀접한 관련이 있었다. 고대 이집트 문명에서는 포도주의 생산과 소비가 일반화되었고, 고대 그리스에서는 포도주 생산이 발전하여 다양한 포도주가 생산되었다. 당시 그리스인들은 포도주를 마실 때 물로 희석하여 마시는 습관이 있었는데, 이는 지나친 음주를 경계하기 위한 것이었...