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호주 음식2024.11.031. 호주의 음식문화 1.1. 자연환경 1.1.1. 지리적 특성 오스트레일리아(Australia)는 적도를 기준으로 남반구에 속하는 나라로, 오스트레일리아 대륙과 태즈메이니아 섬, 그리고 인도양과 태평양의 많은 섬으로 이루어져 있다. 오스트레일리아는 세계에서 6번째로 면적이 넓은 나라이며, 두 개의 주요 섬과 여러 개의 작은 섬들로 구성되어 있다. 오스트레일리아 대륙은 동서 약 4,000㎞, 남북 약 3,200㎞에 이르며, 총 면적은 7,686,850㎢로 세계에서 6번째로 넓은 국토를 가지고 있다. 이는 대한민국의 약 78배...2024.11.03
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서양조리2024.09.271. 서론 1.1. 와인의 역사 와인의 어원은 라틴어의 '비넘으로 '포도나무'로부터 만든 술이라는 의미로서, 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이탈리아의 비노(Vino), 독일의 바인(Wein), 프랑스의 뱅(Vin), 미국과 영국의 와인(Wine) 등이 있다. 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 포도 성분이 그대로 살아 있는 술이다. 와인은 이와 같은 자연성, 순수성 때문에 기원전부터 인류에게 사랑받아 왔으며, 현대에 이르러서도 일상...2024.09.27
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영화로 보는 도시건축2024.12.131. 영화 속 건축과 예술 1.1. 벨 에포크 시대의 아르누보 건축물 1.1.1. 막심 드 파리 레스토랑 영화 <미드나이트 인 파리>에 등장하는 '막심 드 파리 레스토랑'은 파리 콩코드 광장에 위치한 아르누보 양식의 유명한 레스토랑이다. 이 레스토랑은 12개의 개별 방으로 구성되어 있으며, 아르누보 양식의 작품과 장식품들로 가득 차 있어 '아르누보의 박물관'이라고도 불린다. 영화 속 주인공 길과 아드리아나가 과거로 여행하여 찾아가는 '막심 드 파리'는 당시 파리의 화려한 모습을 고스란히 보여주고 있다. 현재 이 레스토랑은 디자이...2024.12.13
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소프노트2024.08.311. 와인 생산자 정보 1.1. Balbi Soprani (발비 소프라니) 발비 소프라니는 이태리 삐에몬테의 유명 와이너리인 카페타의 가장 중요한 제품이자 대표적 브랜드이다. 모든 와인은 가장 고급 포도원에서 생산되었으며, 현대적인 설비를 갖추고 있다. 감각적이며 고풍스런 레이블은 와인에 가치를 더해주며, 가격대비 우수한 품질로 사랑받고 있다. 발비소프라니는 개성이 담겨있는 훌륭한 와인을 생산하고자 그들이 만들어내는 모든 와인 한병 한병에 자연에 대한 사랑과, 일에 대한 열정, 섬세함을 담고 있다. 발비소프라니 와인과 함께하면 어...2024.08.31
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웩슬2024.10.091. 와인 상식 1.1. 와인의 보관방법 와인을 눕혀서 보관해야 하는 이유는, 와인의 코르크 마개에 수많은 공기구멍이 있기 때문이다. 와인을 세워서 보관하게 될 경우 코르크가 마르고 수축되어 공기가 들어갈 수 있다. 이로 인해 와인이 산화되거나 시어질 수 있다. 스파클링 와인의 경우에는 기포가 빠져나갈 수 있다. 다만 최근 증가하는 스크루 캡 와인이나 팩 상품의 경우에는 눕혀서 보관할 필요가 없다. 와인은 아무리 좋은 종류라도 보관을 잘못하면 맛을 잃게 되므로, 적절한 보관 방법을 지켜야 한다." 1.2. 레드 와인과 와인 글래스...2024.10.09
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프랑스 축제2024.11.171. 프랑스 주요 축제 1.1. 거리극 및 연극 1.1.1. 니스 카니발 니스 카니발은 프랑스 남부 프로방스 알프코트다쥐르주(Provence-Alpes-côte d'Azur)에 위치한 니스의 대표적인 휴양도시 축제이다. 매년 2월에 열리는 니스 카니발은 약 1,500명의 인원이 동원되는 초대형 축제로, 외국인 관광객들이 많이 찾는 유명한 축제이다. 니스 카니발의 역사는 중세까지 거슬러 올라가는데, 1294년 프로방스의 백작인 Charles d'Anjou가 니스에서 카니발을 즐겼다는 기록이 있다. 니스 카니발은 매년 다른 주제...2024.11.17
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LAZIO 음식2024.10.141. 와인 개요 1.1. 와인의 특성과 가치 와인은 포도를 원료로 발효시켜 만든 술로, 수천 년 전부터 인류가 즐겨 마시던 음료이다. 와인은 단순한 술이 아니라 전통과 문화가 깊이 담겨있는 품격 있는 음료이다. 와인은 다음과 같은 특성과 가치를 지니고 있다. 첫째, 와인은 천연의 건강식품이다. 와인에는 알코올 외에도 다양한 영양성분과 유용한 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋다. 와인은 포도즙을 발효시켜 만든 것으로, 포도에 들어있던 폴리페놀, 비타민, 무기질 등이 그대로 남아있다. 특히 적포도주에 많은 폴리페놀은 항산화...2024.10.14
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클래식공연기획서2025.02.251. 서론 예술의 전당은 고급스러운 분위기와 안정적인 지위를 가진 중년의 관객층을 떠올리게 한다. 하지만 요즘 젊은 세대는 문화생활을 즐길 시간이 부족하고 클래식 음악보다는 대중음악에 길들여져 있다. 따라서 젊은 관객층을 예술의 전당으로 유치하고, 클래식 음악을 쉽게 접할 수 있도록 하는 것이 필요하다. 이 기획서는 예술의 전당의 분위기와 젊은 세대의 문화적 특성을 고려하여 '크리스마스 클래식 파티'를 기획하고자 한다. 젊은 관객층을 유치하고 클래식 음악에 대한 거부감을 줄이기 위해 파티의 형식을 도입하여 크리스마스 분위기를 연출하...2025.02.25