1. 서론 1.1. 서울식품의 역사와 '비건 푸드' 도입 배경 서울식품은 1960년대 초부터 제과와 환경 사업의 선두주자로 자리매김하며, 최고의 기술력과 생산력을 바탕으로 끊임없이 변화하고 발전해왔다. 그들의 연구와 혁신은 제품의 품질 향상과 고객의 다양한 요구에 부응하는 데 큰 역할을 해왔다. 서울식품은 이제 대한민국의 대표적인 식품 기업뿐만 아니라 세계적인 국제적 기업으로의 도약을 꾀하고 있다. 최근 동물과 환경보호, 건강한 식생활에 대한 사회적 관심이 상승함에 따라 우리나라의 채식 인구도 꾸준히 증가하고 있다. 이러한 변화...