1. 식생활과 문화 1.1. 식생활과 문화의 개념 식생활과 문화는 별도로 존재하는 독립된 요소가 아니다"" 식품이라는 것은 단순한 자연 상태의 자원에 불과하지만, 이를 가공하여 조리되기 위해서는 자연환경과 더불어 종교, 가치관, 기술 등의 다양한 요소들에 의해 결정되는 하나의 문화라고 할 수 있기 때문이다"" 즉, 음식과 문화는 밀접한 관련이 있으며 상호작용하며 발전한다고 볼 수 있다"" 또한 식생활이란 음식물 섭취 행위와 관련된 모든 생활의 활동을 말하는데, 이는 과거 인간의 생명 유지를 위해 자연에 의존하였던 단순한 섭식 행위...