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멸치논문2024.10.021. 서론 1.1. ICP-AES 분석법의 개요 ICP-AES 분석법은 대부분의 원소에 대해 ppm~ppb의 고감도 분석이 가능하고, 다원소를 신속하게 동시정량 할 수 있다는 특징이 있다. 또한 정밀도가 높고, 검량선의 직선범위가 넓으며, 공존물질의 영향을 적게 받는다. Zr, V, W 등의 내화성원소나 희토류 원소에 대해서도 고감도 정량이 가능하다. 그리고 일반적으로 시료 용액에 산 농도가 증가하면 스펙트로의 선강도가 감소하는 특징도 있다. 이러한 효율적인 방법을 가진 ICP-AES 분석법을 이용하여 본 실험에서 우유, 칼슘 첨...2024.10.02
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영양소의 종류와 작용2024.09.031. 영양소와 건강 1.1. 5대 영양소의 종류와 기능 1.1.1. 단백질 단백질은 신체 구성의 주요 성분으로서 칼로리원이 되며, 약 20여종의 아미노산이 여러 가지 비율로 결합되어 있는 고분자 화합물이다. 특히 탄소, 산소, 수소 외에 질소를 함유하고 있는 것이 특징이다. 성인이 되면 성장이 중지되나 체성분은 계속 분해되므로 분해된 정도만큼 보충되어져야 하며, 성장 중인 소아에게는 발육원으로서 절대 필요한 영양소이다. 단백질의 영양가는 단백질을 구성하고 있는 아미노산의 종류와 양에 따라 다르며, 동물체내에서 합성이 가능한 ...2024.09.03
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피부와생활건강2024.09.021. 피부와 모발의 건강과 노화 예방 1.1. 건강하고 아름다운 피부의 정의와 조건 건강하고 아름다운 피부는 피부에 질병이 없는 상태를 말한다. 단지 질병이 없다고 해서 모두 건강하고 아름다운 피부인 것은 아니다. 건강한 피부는 피부에 윤기가 흘러야 하며 촉촉하고 피부의 결이 고와야 한다. 또한 피부에 탄력이 있어야 하고, 피부가 맑으며 흠이 없는 상태를 말한다. 구체적인 건강하고 아름다운 피부의 조건은 다음과 같다. 첫째, 피부의 표면이 매끈해야 한다. 피부표면에는 고랑과 같은 구멍이 많이 있는데 이러한 피부고랑의 폭과 ...2024.09.02
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BOD에 적용되는 미적분2024.10.201. 용존산소(Dissolved Oxygen, DO) 측정 1.1. 용존산소의 개요 용존산소는 수중에 녹아 있는 산소의 양을 의미하며, 대부분의 수생생물의 생존과 성장에 필수적인 요소이다. 자연수에 용존산소가 충분한 경우 호기성 미생물에 의한 유기물 분해로 인해 수질이 어느 정도 유지될 수 있으나, 산소가 부족하게 되면 혐기성 미생물이 활동하게 되어 수질오염이 발생하게 된다. 따라서 충분한 용존산소를 유지하기 위해서는 하수나 폐수 등의 유기물을 자연수의 자정능력에 맞게 처리하여 방류해야 한다. 한편 용존산소는 생물학적 처리공정에...2024.10.20
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소화제 소화속도2024.10.021. 서론 1.1. 영양과 영양소의 개념 영양(nutrition)이란 가축이 외부로부터 물질을 섭취하여 소화, 흡수 후 일련의 대사과정을 거치면서 체성분을 만들고 생명을 유지하며, 불필요한 물질을 배설하는 전 과정을 의미한다. 이 과정에서 영양소(nutrient)는 독립적 또는 유기적으로 관련을 가지고 생체에 이용된다. 영양소에는 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 광물질, 물 등이 있다. 물은 주변에서 쉽게 구할 수 있다는 이유로 간혹 영양소에서 제외되기도 하나, 동물체 구성의 50% 이상을 차지하면서 다른 영양소 이용에도 중요...2024.10.02
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현대인의 질병과 영양2024.09.171. 서론 현대 과학의 발달로 질병이 줄어들고 상대적으로 인간의 수명이 늘어나고 있다. 하지만, 도시화와 산업화의 가속화에 따라 급속히 변화하는 현대 사회에서, 현대인들의 불규칙한 생활 리듬과 영양소 섭취의 불균형은 신체적, 정신적 스트레스와 더불어 고혈압, 비만과 같은 관련된 질환을 유발 시키고 있다. 이를 예방 및 극복하기 위해서, 식생활의 지침으로서 음식과 영양소에 대한 명확한 이해는 현대인들의 건강한 삶을 계획하고 유지해나가는 매우 중요한 부분으로 자리잡아 왔다. 이제 현대인들에게 건강에 대한 관심의 변화는 인간의 생명을 위...2024.09.17
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식생활과 건강2024.09.251. 식생활과 건강 1.1. 현대인의 식생활 현황 인간이 살아가는데 있어서 가장 큰 행복의 조건은 바로 '건강'이다. 아무리 돈이 많은 사람이라고 하더라도 건강이라는 조건이 충족되지 않으면 행복할 수 없기 때문이다. 건강이란, 신체적·정신적으로 안정적인 상태를 말한다. 이러한 건강한 상태를 유지하기 위해서는 개개인의 올바른 생활방식과 식생활이 중요하다. 잘못된 식생활을 할 경우 무절제한 식습관의 형성을 초래하여, 영양소를 고려하지 않은 채 되는대로 음식을 섭취하여 건강을 위협하는 경우가 발생할 수도 있기 때문이다. 그렇기 때문에 ...2024.09.25
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육우학 레포트2024.09.241. 늘푸름 홍천한우 1.1. 왜 늘푸름 홍천한우인가? "홍천한우 "늘푸름" 고급육은 산자수려한 홍천지방의 한우개량단지에서 사육하고 있는 순수혈통의 한우(암소)에 전국한우경진대회 및 고급육 평가대회에서 우수한 성적을 거둔 우량형질의 숫소를 이용하여 수정을 통해 생산된 송아지중 숫송아지의 경우 거세를 실시하여 20개월이상 장기 비육을 실시하며 홍천군에서 산학협동으로 전국 최초로 개발한 알콜발효사료를 급여하여 생산하며 1등급이상 판정을 받은 최고급의 고급육을 말하며 품질과 맛에서 일반한우보다 맛과 향미가 뛰어난 최고급 한우 고급육이다...2024.09.24
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영양2024.09.111. 영양과 건강 1.1. 주영양소와 부영양소 1.1.1. 주영양소의 의의 및 대사과정 주영양소는 인체가 생존하고 건강을 유지하는데 필수적인 영양소들이다. 주영양소에는 탄수화물, 단백질, 지방이 포함된다. 이들은 생체의 주요 에너지원으로 작용하며, 각각 독특한 화학적 구조와 생리적 특성을 가지고 있다. 탄수화물은 포도당, 과당, 말토스 등의 단당류와 이들이 결합한 이당류, 다당류 등을 포함한다. 탄수화물은 체내에서 주요 에너지원으로 이용되며, 당내성 유지, 신경전달물질 합성, 지방합성 등에 관여한다. 탄수화물은 1g당 4kca...2024.09.11
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현대인의 질병과 영양2024.09.291. 서론 현대 과학의 발달로 질병이 줄어들고 상대적으로 인간의 수명이 늘어나고 있다. 하지만 도시화와 산업화의 가속화에 따라 급속히 변화하는 현대 사회에서, 현대인들의 불규칙한 생활 리듬과 영양소 섭취의 불균형은 신체적, 정신적 스트레스와 더불어 고혈압, 비만과 같은 관련된 질환을 유발시키고 있다. 이를 예방 및 극복하기 위해서, 식생활의 지침으로서 음식과 영양소에 대한 명확한 이해는 현대인들의 건강한 삶을 계획하고 유지해나가는 매우 중요한 부분으로 자리잡아 왔다. 이제 현대인들에게 건강에 대한 관심의 변화는 인간의 생명을 위협하...2024.09.29
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