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영양판정2024.09.101. 임상영양 판정 1.1. 서론 1.1.1. 임상조사 임상조사는 영양 상태를 평가하기 위한 방법 중 하나로, 영양 상태에 따라 외적으로 나타나는 신체변화를 조사하여 진단하는 방법이다. 특정 영양소 결핍에 따른 임상적인 징후나 증상들이 특이적이지 않으며, 영양상태가 심각한 수준에 이르러야 신체의 외적 징후가 나타나기 때문에 정확한 진단을 위해서는 신체계측자료나 생화학적 검사자료, 식사조사 자료들과 함께 분석해야 한다. 임상조사에는 임상력 상담, 병력 조사, 식사력 조사 등이 포함된다. 임상력 상담을 통해 대상자의 과거 및 현재...2024.09.10
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청소년기 영양섭취와 식생활관리 부모역할2024.09.261. 청소년의 성장발달 1.1. 청소년의 성장과 호르몬 활성 청소년의 성장과 호르몬 활성은 청소년기 발달의 핵심적인 부분이다. 청소년기는 시상하부-뇌하수체-생식선 축 시스템을 통해 성적 성숙이 이루어지는 시기이다. 시상하부에서 생식인자방출호르몬이 분비되면 뇌하수체에서 난포자극호르몬(FSH)과 황체호르몬(LH)이 분비되고, 이 두 호르몬이 혈류를 타고 생식선에 가서 생식세포의 성숙과 호르몬 합성을 자극하게 된다. 이처럼 시상하부-뇌하수체-생식선 축 시스템의 활성화를 통해 청소년기의 성적 성숙이 이루어진다. 뿐만 아니라 성장호르몬...2024.09.26
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현대인의 질병과 영양 퀴즈2024.10.051. 비타민C의 진실 1.1. 비타민C란 비타민C는 인체의 기능과 건강 유지를 위한 미량 원소 중의 하나로 아스코르브산이라고도 불리운다. 인체가 감염에 대해서 저항하며 상처를 치유하고 조직을 건강하게 유지할 수 있도록 도우며 항산화제 중의 하나로서 자유라티칼에 의한 세포 손상을 방지한다. 비타민 C가 극도로 결핍되면 괴혈병이 발생한다. 비타민 C는 과일, 채소 등에 포함되어 있으며 특히 감, 귤, 토마토, 브로콜리, 시금치, 딸기, 멜론, 감자 등에 많이 들어 있다. 비타민C는 비타민 중에서도 필요량이 가장 많은 비타민으로, 우리...2024.10.05
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임신기 건강문제2024.09.221. 임산부 체험과 임산부 관련 사회정책 1.1. 임산부 체험 후 느낀 점 임산부 체험에 대해서는 임신한 아내의 고통을 느껴보자는 취지로 남편들이 임산부 옷을 입어보거나 가상 분만진통 프로그램을 체험하는 장면을 티비 프로그램에서 몇 번 본 기억이 있다. 그 때는 방송 프로그램이다보니까 여성 몸매의 옷을 입어서 그걸로 인한 재미에 초점이 가 있어서 별 생각없이 웃으면서 봤었던 것 같다. 그래서인지 이번에 임산부 체험을 한다는 것을 알았을 때도 마냥 재밌을 것 같았고 방송을 보면서도 궁금하고 해보고 싶었던 체험이라 기대가 됐었다. 그...2024.09.22
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청소년 식사률2024.09.221. 아침식사의 중요성 1.1. 청소년의 영양 실태 1.1.1. 청소년의 동물성 식품과 식물성 섭취량 첫째, 아동 및 청소년의 동물성 식품의 섭취량은 크게 증가한 반면, 식물성 식품의 섭취량은 지속적으로 감소하고 있는 추세이다. 구체적으로 7-12세 청소년이 20-29세 성인에 비해 식물성 식품은 덜 섭취하고(784.2g 대 1,160.2g) 동물성 식품은 더 많이 섭취하는(371.1g 대 301.6g) 것으로 나타났다. 또한 이들의 유류 가공품의 섭취(197.1g)도 높게 나타남으로써 전반적으로 육류와 유류 가공품의 섭취가 성...2024.09.22
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청소년 아침식사2024.09.221. 청소년의 식이와 영양 1.1. 청소년기 식생활의 문제점 1.1.1. 아침식사의 결식 우리나라 중·고등학생들의 경우 아침식사를 거르는 비율이 매우 높은 것으로 나타났다. 조사에 따르면 청소년(13~19세) 중 36.9%, 20대 청년의 45.4%가 아침식사를 거르고 있으며, 특히 여학생의 경우 43.0%나 아침을 거르는 것으로 조사되었다. 아침식사를 거르는 이유로는 "밥맛이 없어서"가 51%로 가장 많았고, 그 다음으로 "늦잠을 자서", "습관이 돼서", "체중을 줄이려고" 순이었다. 또한 "엄마가 챙겨주지 않아서" 아침을 ...2024.09.22
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간호와영양 고문사2024.10.081. 비효과적 기도청결로 인한 분비물 증가 1.1. 인두 후 농양 1.1.1. 인두의 구조와 기능 인두는 위에서부터 비인두, 구인두, 후두인두로 구분할 수 있다. 비인두는 인두의 위쪽 1/3에 해당하는 부위로 뇌의 기저부부터 입천장까지 이어진 부분이다. 구인두는 인두의 가운데 부위로 구강 뒤에 위치하며 연구개, 구개편도, 구개수, 설편도, 혀뿌리 등이 포함된다. 후두인두는 인두의 가장 아랫부분으로 아래는 식도와 연결되고 앞쪽에는 후두가 위치한다. 인두는 여러 가지 중요한 기능을 수행한다. 첫째, 음식물의 통로로 작용하여 삼킴 ...2024.10.08
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2학기 만4세 상담2024.10.081. 신체건강운동 1.1. 식습관 및 영양섭취 관리 식습관 및 영양섭취 관리는 유아의 건강한 성장과 발달을 위해 매우 중요하다". 영유아기는 기본적인 식습관과 영양 섭취가 형성되는 시기이기 때문에 이 시기부터 균형 잡힌 식생활을 유지하는 것이 중요하다". 유아들은 때때로 음식에 대한 기호가 편중되어 편식하는 경우가 있다". 하지만 다양한 음식을 골고루 섭취하는 것은 성장과 건강을 위해 필수적이다". 따라서 교사와 부모는 유아들이 다양한 음식을 맛보고 즐길 수 있도록 지도해야 한다". 예를 들어 가정에서 음식을 준비할 때 유아가...2024.10.08
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지역사회영양학의 영양소 변화 분석2024.10.011. 서론 대한민국의 경우 경제성장과 더불어 식생활 개선 및 문화수준의 향상 등 제반 사회 환경의 변화로 인하여 선진 서구사회에서 겪고 있는 비만의 심각성에 접하게 되었고 특히 국내 비만아동률은 해마다 폭발적으로 증가하는 추세이다. 현대인들은 기름기가 많은 음식을 섭취하고 운동량의 부족으로 인하여 체증이 증가하는 비만 환자가 계속 증가하는 추세에 있다. 이는 우리나라뿐만 아니라 전 세계에서도 나타나는 공통적인 현상으로 전 세계가 비만과 전쟁을 선포할 경지에까지 이르렀다. 그러한 비만의 원인중의 하나가 나트륨의 과다섭취에 따른 것으로...2024.10.01
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폐경2024.10.151. 폐경 후 골감소증 여성의 식습관, 골밀도, 호르몬 변화 1.1. 서론 국민건강영양조사에 따르면 칼슘은 권장량 대비 섭취비율이 여성은 66.6%, 남성은 78%로 한국인 영양섭취 기준 대비 가장 부족한 영양소이며 이에 따라 폐경 후 여성에서 골감소증 유병율은 50대 15.4%, 60대 32.8%로 높게 나타나고 있다"" 이는 폐경 후 여성에서 여성 호르몬 결핍으로 인해 급격한 골손실이 발생하고 이후 노화로 인해 골형성 기능이 부족해지면서 골손실이 지속되기 때문이다"" 골밀도는 호르몬의 영향을 받으며, 특히 에스트로겐 감소와 부...2024.10.15
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