1. 기본간호학 개념 정리 1.1. 영양 탄수화물은 포도당을 전적으로 이용하는 뇌와 신경조직에 대사성 연료를 공급하고 있다. 포도당이 부족해지면 간에서 단백질과 지방을 분해해 포도당을 만들어낸다. 단백질은 인체에서 정상적으로 기능을 다한 후 파괴되는 체조직을 보충하고, 새로운 조직을 합성함으로써 조직을 성장시키며, 인체의 틀을 만드는 데 사용된다. 지용성 비타민인 비타민 A는 시력 유지에 주요 기능을 하며, 결핍증으로 야맹증이 발생한다. 비타민 D는 뼈의 성장과 석회화를 촉진하며, 결핍 시 아동에서는 구루병, 성인에서는 골다공증이...