1. 소화기계의 해부학적 구조와 기능 1.1. 소화 개요 소화는 음식물을 기계적, 화학적으로 분해한 후 영양분을 세포막을 통해 흡수하고 잔여물은 몸 밖으로 배출하는 과정을 말하며, 이와 관련된 일련의 기관계를 소화계통(digestive system)이라 한다"". 소화관은 입에서부터 항문까지 연속되는 근육성 관이며, 입안, 인두, 식도, 위, 소장(십이지장, 공장, 회장), 대장(맹장, 충수, 결장, 직장), 항문으로 구성되어 있다"". 소화계의 주요 기능은 섭취, 운동, 분비, 소화, 흡수, 배설이다"". 섭취는 고체 및 액...