1. 영양사의 직무와 역할 1.1. 임상영양관리 1.1.1. 영양문제 수집 및 영양판정 영양문제 수집 및 영양판정은 영양사의 주요 직무 중 하나로, 입원 환자의 영양상태를 파악하고 영양불량 위험을 조기 발견하여 적절한 영양지원을 제공하는 과정이다. 이를 위해 영양사는 환자의 영양관련 정보를 수집하고 분석하여 영양문제를 파악하고, 이를 바탕으로 영양판정을 실시한다. 우선 영양문제 수집 단계에서는 환자의 전반적인 건강상태, 질병력, 약물복용, 식이섭취 상태, 신체계측 및 검사 결과 등의 정보를 종합적으로 수집한다. 이를 위해 환자...