1. 카페인 추출 및 분리 실험 1.1. 실험 개요 실험 개요는 실험의 목적과 배경, 실험에 사용된 주요 물질과 실험 방법에 대한 개괄적인 내용이다. 본 실험은 홍차에서 카페인을 추출하고 분리하는 과정을 통해 카페인의 특성과 추출 원리를 학습하기 위해 수행되었다. 홍차는 대표적인 카페인 함유 식품으로, 홍차에 포함된 카페인을 추출하여 분리하고 그 수득률을 계산함으로써 카페인의 특성과 추출 원리를 이해할 수 있다. 메틸렌 클로라이드와 염기성 용액을 이용하여 카페인을 선택적으로 추출하고, 증발과 재결정을 통해 카페인을 분리한다. ...