1. 아스피린의 합성과 분석 1.1. 에스터화 반응 에스터(ester)는 카복실산(carboxylic acid)의 카복실(COOH) 작용기의 수소가 탄소를 포함한 작용기로 치환된 화합물(RCOOR')이다. 에스터는 좋은 향기를 가지고 있고, 많은 과일 향기의 주성분이다. 몇 가지 예를 들면 뷰티르산 에틸(ethyl butyrate)은 파인애플 향, 아세트산 펜틸(pentyl acetate)은 바나나향, 아세트산 에틸(ethyl acetate)은 사과향을 가지고 있다. 산 촉매하에서 카복실산과 알코올은 축합반응을 하여 에스터를 ...