1. 카페인 추출과 분리 1.1. 실험 개요 1.1.1. 실험 목적 이 실험의 목적은 커피와 홍차 같은 혼합물에 대해 추출법을 통해 혼합물 속의 특정한 물질인 카페인을 분리하는 방법을 익히는 것이다. 카페인은 식물에 함유되어 식물을 먹고 사는 해충을 마비시켜 죽이는 살충제 역할을 한다. 또한 인간은 석기시대부터 피로 해소와 정신 각성 효과가 있는 카페인을 섭취해왔다. 오늘날 카페인은 커피, 차, 초콜릿, 콜라 등 다양한 기호식품과 치료제로 널리 소비되고 있다. 이번 실험에서는 홍차 혼합물 속의 카페인을 추출하고 분리하는 과정...