1. 서론 1.1. 연구 배경 외식산업의 중요성이 부각되면서 패밀리 레스토랑 업계의 성장이 눈에 띄고 있다. 이러한 가운데 이랜드 그룹 산하 패밀리 레스토랑 브랜드인 애슐리가 눈에 띄는 성장세를 보이고 있다. 오늘날 외식산업은 생활수준의 향상 및 여성의 사회활동 증가로 소비 트렌드에 기인하여 지속적으로 성장하고 있다. 2016년 기준 국내 외식 시장 규모는 약 119조원을 기록하였고, 2018년 올해는 136조원으로 확대되었다. 이렇듯 외식업계는 꾸준히 성장세를 이어나가고 있으며 중요 서비스 산업으로 자리 잡고 있다. 매년 양...