1. 와인 상식 1.1. 와인의 보관방법 와인을 눕혀서 보관해야 하는 이유는, 와인의 코르크 마개에 수많은 공기구멍이 있기 때문이다. 와인을 세워서 보관하게 될 경우 코르크가 마르고 수축되어 공기가 들어갈 수 있다. 이로 인해 와인이 산화되거나 시어질 수 있다. 스파클링 와인의 경우에는 기포가 빠져나갈 수 있다. 다만 최근 증가하는 스크루 캡 와인이나 팩 상품의 경우에는 눕혀서 보관할 필요가 없다. 와인은 아무리 좋은 종류라도 보관을 잘못하면 맛을 잃게 되므로, 적절한 보관 방법을 지켜야 한다." 1.2. 레드 와인과 와인 글래스...