1. 서론 1.1. 아동요리 교육의 필요성 아동요리 교육의 필요성은 유아기의 식품에 대한 선호도가 자신이 먹어본 경험에 의해 형성되므로, 다양한 음식을 즐겁게 먹어볼 수 있게 하는 것이 중요하다는 것이다. 유아기는 좋고 싫음이 분명해지는 시기라 편식을 하게 될 우려가 높지만, 요리활동은 대부분의 유아가 좋아하여 흥미를 가지고 적극적으로 참여할 수 있고, 식생활을 개선하는 데 많은 도움이 된다. 요리활동은 평소에 먹지 않던 음식을 스스로 잘 먹거나 조금씩 천천히 먹게 하여 편식을 해결하는 데 효과적이며, 다양한 재료와 도구를 사용하...