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제빵실습일지2024.11.011. 빵 만들기 단계 1.1. 발전 단계 '1.1. 발전 단계'는 빵 만들기 과정의 첫 단계로, 반죽 제작과 발효 과정에 초점을 맞추고 있다. 이 단계에서는 반죽을 준비하고 발효시키는 것이 핵심이다. 먼저, 반죽 제작 단계에서는 강력분, 설탕, 소금, 생이스트, 물 등의 재료를 혼합하여 반죽을 만든다. 이때 이스트와 설탕은 함께 놓지 않고, 개량제를 사용하여 반죽을 질고 부드럽게 만든다. 반죽기를 이용하여 재료들을 혼합하고 수화시킨 후 점차 속도를 높여 최종 단계까지 반죽을 완성한다. 다음으로, 발효 단계에서는 반죽의 표면이...2024.11.01
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사회복지실습종결보고서2024.09.011. 실습 개요 1.1. 실습기관 소개 OO지역아동센터는 경제적인 어려움을 겪고 있는 아동들에게 보호와 교육, 건전한 놀이와 오락을 제공하는 종합적인 아동복지 서비스를 제공하는 기관이다. 해당 센터는 OO시 OO동에 위치하고 있으며, 아동복지법에 근거하여 설립된 지역아동센터로서 지역사회에 아동보호와 교육의 기회를 제공하고 있다. 센터의 주요 사업은 지역사회 내 방과후 돌봄이 필요한 만 6세 이상 18세 미만의 아동들에게 학습지도, 급식 및 간식제공, 상담 및 문화활동 등의 서비스를 제공하는 것이다. 센터의 서비스 대상지역은 O...2024.09.01
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만0세 보육실습2025.02.091. 보육실습의 개요와 목적 및 내용 1.1. 보육실습의 개요 보육실습은 보육교사가 되기 위한 필수 과목으로, 국가가 발급하는 보육교사 자격증을 취득하기 위한 필수 요건이다. 보육실습은 양성교육기관에서의 실습 과정과 내용을 숙지하고, 보육교사로서의 자질을 기르며 준비하는 3학점 교과목이다. 또한 실습기관인 어린이집에서 보육교사의 역할과 실무를 직접 경험하는 6주간의 현장실습을 포함한다. 따라서 보육실습의 목적은 학습자가 양성교육기관에서 배운 이론과 지식을 현장에서 실제로 적용해보며 보육교사의 역할을 직접 경험하여 양질의 보육교사가...2025.02.09