총 28개
-
레스토랑 벤치마킹2024.10.021. 아웃백 스테이크하우스 현황 분석 1.1. 서론 외식산업은 대한민국을 이끌어가는 주요 산업이다. 그 중에서도 2000년대 초, 패밀리 레스토랑의 등장은 대한민국의 새로운 바람을 일으켰다. 하지만 최근 들어서 패밀리 레스토랑의 인기가 점점 줄어들고 있다. 특히 과거 패밀리 레스토랑의 40%이상의 점유율을 차지하던 아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)는 최근 20%이하의 시장점유율을 가지고 있다. 아웃백은 최근 토마호크 스테이크 메뉴 출시, 대규모의 매장 정리 등 여러가지 전략을 적용하고 있지만 큰 매출의 성가는 달성하지 못하고 있...2024.10.02
-
파리바게트와 뚜레쥬르 스왓분석해줘서2024.10.061. 파리바게트 기업 소개 1.1. 파리바게트 개요 파리바게트는 파리크라상의 베이커리 전문 브랜드이다. 1986년 샤니의 외식사업부로 출발한 파리크라상은 반포점 오픈과 함께 본격적으로 베이커리 업계에 진출하였고, 1992년 프랜차이즈 사업에 착수하며 국내 1위의 프랜차이즈 베이커리로 자리잡았다. 파리크라상은 프랑스 최고의 제과점 브랜드 르노뜨르와 기술제휴를 맺어 최고급 프랑스 빵과 만날 수 있는 르노뜨르 매장도 운영하고 있으며, 프랑스 정통 샌드위치 브랜드 '리나스' 샌드위치 전문 매장과 이탈리아 기반 세가프레도 커피전문점도 함께...2024.10.06
-
신제품개발제안서2024.10.071. 서론 경영학개론에서는 제품 개발을 위한 기획서를 작성하는 방법을 배웠다. 본문에서는 서울식품(주)의 성장을 위한 신제품 개발 계획을 작성할 예정이다. 최근 트렌드인 가치소비를 부각하는 방향의 신제품 개발을 작성하려고 한다. 경영학개론 수업을 통해 제품 개발을 위한 기획서 작성 방법을 배웠다. 이를 바탕으로 서울식품(주)의 장기 성장을 위한 신제품 개발 계획을 수립하고자 한다. 특히 최근 소비자들의 가치소비 트렌드를 반영한 신제품 개발에 초점을 맞출 예정이다. 2. 서울식품(주) 신제품 개발 계획 2.1. 회사 현황 서울식품...2024.10.07
-
신제품개발보고서2024.10.071. 서론 대한민국 맥주 시장은 매우 포화인 상황이다. 국내 시장은 두 양대산맥인 OB와 HITE가 선점한 상태이고 외국맥주역시 우리나라 주류시장에 점차적으로 잠입하는 시점이다. 이렇게 경쟁자들이 많은 상태에서 과연 어떻게 맥주를 개발하고 이를 유통해야 되는지에 대해서는 깊게 생각해봐야할 것이다. 그러므로 이러한 경쟁자들을 물리치고 새로운 맥주시장에 자리매김 할수 있도록 다음과 같이 진행할 것이고 이에 맞춰 이번에 만든 제품에 대한 사업성 분석을 통해 과연 신제품이 시장에서 살아남고 승리할수 있을지에 대하여 알아보고자 한다. 2. ...2024.10.07
-
베이커리 창업2024.10.291. 사업 개요 1.1. 사업 아이템 소개 본 사업의 아이템은 반려동물과 반려인이 함께 즐길 수 있는 베이커리 카페이다. 반려동물용 디저트와 반려인을 위한 디저트, 음료 등이 함께 제공되어 반려동물 및 반려인 모두가 편안하게 즐길 수 있는 공간을 구현하고자 한다. 기존의 일반적인 베이커리 카페와 달리, 본 사업은 반려동물을 동반하여 편히 거할 수 있는 공간을 마련하고자 한다. 반려동물용 디저트와 반려인용 디저트를 함께 제공하여 반려동물과 반려인이 함께 즐길 수 있도록 한다. 또한 다양한 컨셉의 포토존을 구비하여 반려동물과 반려인...2024.10.29
-
호떡카페2024.10.101. 호떡 창업 사업계획서 1.1. 사업아이템 소개 호떡은 밀가루 반죽에 꿀을 넣어 기름에 구운 대표적인 한국의 전통 간식이다. 이러한 호떡 아이템은 발전 가능성이 대단하다. 호떡의 크기 변화를 통해 간식용뿐만 아니라 식사 대용으로도 활용할 수 있다. 또한 기존의 단순한 꿀 토핑에서 벗어나 피자 토핑이나 고기 토핑과 같이 다양한 재료를 활용하여 기존의 호떡 고정관념을 탈피하려 한다. 이와 더불어 호떡과 커피, 전통차와 같은 음료를 세트 메뉴로 제공하여 소비자의 선호도를 높이고자 한다. 아직까지 호떡을 전문적으로 다루는 사업체가 없...2024.10.10
-
어떠한 제품을 예로 들어 그 제품을 세계시장에서 어떻게 포지셔닝할 것인지 전략을 구상해보시오2024.10.201. 서론 오늘날의 비즈니스 환경은 빠르게 변화하고 있으며, 소비자들의 요구와 기대는 그 어느 때보다도 다양해지고 있다. 이러한 변화 속에서 기업들은 지속 가능한 성장을 이루기 위해 새로운 제품이나 서비스를 끊임없이 개발하고 시장에 내놓아야 한다. 신제품 개발은 단순히 기술적 혁신을 넘어, 소비자의 숨겨진 욕구를 발굴하고 이를 만족시키는 과정이다. 이는 기업이 시장에서 경쟁 우위를 확보하고, 고객 충성도를 높이는 중요한 수단이기도 하다. 그러나 신제품 개발의 성공은 아이디어의 창의성에만 의존하는 것이 아니라, 체계적인 개발 과정과 ...2024.10.20
-
바람직한 마케팅 조사에 대해 예를 들어 서술하시오 서론만 작성해줘2024.10.091. 서론 마케팅 조사는 기업이 안정적인 활동을 위해 필요한 정보를 수집하고 분석하여 체계적인 마케팅 전략을 수립하는 과정을 의미한다. 현대 기업들은 소비자의 요구를 충족시키기 위해 다양한 방법을 고민하고 있으며, 경쟁과 소비자에 대한 마케팅 조사가 더 효과적인 방법을 찾기 위해 필수적이다. 마케팅 조사를 수행하기 위해서는 어떤 단계를 거쳐 어떤 정보를 수집해야 하는지 자세히 알아볼 것이다. 이 글에서는 마케팅 조사의 개념과 절차를 간략히 정리하고, 성공적인 마케팅 조사 사례를 제시해보겠다. 2. 마케팅 조사의 개념 2.1. 마케...2024.10.09
-
마케팅 관련 표적집단면접(FGI)을 실시한 사례를 선정하여 조사대상, 조사과정, 조사결과, 마케팅 시사점 순으로 정리하시오2024.09.291. 서론 집단심층면접으로 불리는 표적집단면접(FGI)는 질적 방법의 대표적인 방법으로 소수의 집단을 대상으로 실시하는 집단 면접 조사 방법이라고 할 수 있다. 이 방법은 심리학자이자 마케팅 전문가인 디효터가 제시한 것으로 면접 대상자의 인식, 태도, 믿음 등을 조사하는 데 많이 사용되기도 한다. 이러한 표적집단면접의 개념에 대해 보다 자세히 알아보고 사례 분석을 통한 마케팅에서의 시사점을 파악해 보고자 한다. 2. 표적집단면접(FGI) 개요 2.1. 표적집단면접의 개념 표적집단면접은 초점집단면접법이라고도 한다. 표적시장으로 예상...2024.09.29
-
서울식품 중장기 제품개발 전략회의 안건2024.11.101. 서론 1.1. 신제품 개발의 중요성 기업이 신제품을 개발하는 것은 기업의 지속적인 성장을 위해 매우 중요하다. 수많은 기업들이 소멸하지 않고 지속적으로 성장하기 위해서는 과거부터 현재까지 끊임없이 신제품을 개발해왔다. 따라서 기업은 신제품 개발 시 최대한 제품 차별화 전략을 가지고 있어야 한다. 개발된 신제품은 처음에는 독자적인 위치에 있지만, 곧 소비자의 환영을 받으면서 경쟁자에 의해 모방되게 된다. 이러한 신제품 개발은 기술의 발전과 이어지면서 기업의 능률과 효율을 높여준다. 즉, 비즈니스의 생존을 위해서는 혁신과 변화...2024.11.10
1 / 3
