1. 가공식품 영양표시와 식품첨가물 관리 1.1. 가공식품의 영양표시와 의의 가공식품의 영양표시는 건강한 식생활을 위해 매우 중요한 의의를 가진다. 가공식품 영양표시는 식품 구매 시 소비자에게 해당 식품의 영양 정보를 제공함으로써 합리적인 선택을 할 수 있도록 돕는다. 이를 통해 소비자는 영양학적으로 균형 잡힌 식단을 구성할 수 있으며, 특정 질병이나 알레르기 등이 있는 경우 영양표시 확인을 통해 해당 식품의 섭취를 조절할 수 있다. 또한 영양표시는 식품 제조업체로 하여금 보다 건강에 유익한 식품을 개발하도록 하는 동기를 부여...