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식생활과 건강2024.09.221. 식생활과 건강 1.1. 현대인의 식생활 문제 현대인의 식생활 문제는 주로 영양불균형과 잘못된 식습관으로 인해 발생한다. 과거 영양실조가 문제였던 것에 비해 오늘날에는 '영양불균형'이 새로운 문제로 대두되고 있다. 산업화와 더불어 빠른 경제성장으로 인해 서구식 식생활이 자리 잡게 되었다. 이에 따라 탄수화물, 지방 등의 열량 영양소 과잉섭취와 동물성 지방의 과다섭취가 나타나게 되었다. 그러나 반대로 비타민, 무기질과 같은 대사 영양소는 결핍되고 있는 실정이다. 이러한 현상을 '현대판 영양실조'라고 한다. 국민 영양조사 ...2024.09.22
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나트륨 섭취빈도조사2024.11.181. 서론 비만은 수명을 단축시키고 고혈압, 당뇨, 심혈관질환등 다양한 만성 질환의 발생 위험성을 높인다. 최근 증가하고 있는 비만 유병률은 전 세계적으로 큰 관심을 보이는 공중보건문제이며 우리나라의 경우도 예외가 아니다. 2005년부터 2014년까지 최근 10년동안 국민건강영양조사의 결과를 보면 만 19세 이상 성인 전체 비만 유병률이 30% 이상을 유지하고 있다. 따라서, 우리나라에서도 비만을 감소하기 위해 개인을 넘어 국가적 차원의 예방과 관리의 필요성이 증가하고 있다. 비만은 유전적 요인과 스트레스, 신체활동의 부족, 과도한...2024.11.18