1. 식품포장 1.1. 식품포장의 정의와 규모 식품포장은 식품의 품질 보존성, 보호성, 위생안정성, 유통성, 상품성 등을 향상시키기 위하여 적합한 재료나 용기로 포장하는 기술이나 포장된 상태를 의미한다. 우리나라에서 기구 또는 용기포장의 시장은 플라스틱이 가장 큰 규모를 차지하고 있으며, 그 다음으로 종이류, 금속, 목재, 유리 순이다. 식품포장은 식품과 직접 접촉하는 1차 포장, 1차 포장을 담은 2차 포장, 여러 개의 2차 포장을 담은 3차 포장, 마지막으로 컨테이너가 주로 사용되는 4차 포장 등 포장수준에 따라 다양한 형태로...