1. 서론 1.1. 위생교육의 필요성 위생교육의 필요성이다. 식중독은 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유해물질에 의하여 발생하게 되므로, 식중독에 걸리지 않도록 미리 예방하는 것이 중요하다. 특히 소아와 미취학아동의 경우 장관 면역체계가 생기지 않아 식중독에 감염될 수 있기 때문에 취약대상에 대한 관리가 필요하다. 또한 최근 현대인들의 잦은 외식습관으로 인하여 음식점에서 일어나는 식중독 사고가 빈번한 실정이다. 개인위생으로 간단히 적절한 목욕과 머리 청결유지, 깨끗한 작업모와 머리보호장구, 깨끗한 의복, 적절한 신...